લક્ષણો અને સાલ્મોનેલોસિસ સાથે યોગ્ય પોષણ

સૅલ્મોનેલોસિસ જઠરાંત્રિય માર્ગની એક તીવ્ર રોગ છે, જેમાં તેની શ્લેષ્મ કલા બળતરા અને સોજો છે. આવા રોગોમાં અત્યંત મહત્વ યોગ્ય પોષણ છે, કારણ કે તે ખોરાક છે જે જઠરાંત્રિય માર્ગની બળતરા ઘટાડે છે અથવા વધારી શકે છે. આ પ્રકાશનમાં, અમે સાલ્મોનેલોસિસમાં લક્ષણો અને યોગ્ય પોષણને ધ્યાનમાં રાખીએ છીએ.

સેલ્મોનેલોસિસના લક્ષણો

સૅલ્મોનેલોસિસ એક તીવ્ર ચેપી રોગ છે જે ગેસ્ટ્રોઇનટેસ્ટીનલ ટ્રેક્ટના જખમ દ્વારા અને બેક્ટેરિયલ ચેપ (સૅલ્મોનેલ્લા) કારણે થાય છે. તે સૅલ્મોનેલોસિસને મોટા ભાગે પેટ, જાડા કે નાના આંતરડાના દિવાલમાં, અને કેટલીકવાર સમગ્ર જઠરાંત્રિય માર્ગને પણ અસર કરે છે.

મોટે ભાગે, રોગનો સ્રોત જંગલી અને સ્થાનિક પ્રાણીઓ (બિલાડીઓ, શ્વાન, પિગ, ઢોર, ખિસકોલી, પક્ષીઓ) છે. એક વ્યક્તિ ઈંડાં, સાલ્મોનેલા સાથે સંકળાયેલ પ્રાણીઓના માંસ ખાવાથી ચેપ લગાડે છે.

સેલ્મોનેલોસિસના લક્ષણો દર્દીમાં ચેપ પછી 2-3 કલાક (મહત્તમ 24 કલાક પછી) પછી દેખાય છે. જો જખમ મુખ્યત્વે પેટને અસર કરે છે, તો તે 3-4 દિવસ ચાલે છે અને તાપમાનમાં થોડો વધારો થાય છે, પેટમાં ઉચાપણ, ઉલટી થઈ શકે છે.

જો, પેટ ઉપરાંત, અન્ય નાના આંતરડાના પર અસર થાય છે, ભુરો અથવા લીલાશ પડતા પ્રવાહી સ્ટૂલ સાથે લાળ એક સંમિશ્રણ અને તીવ્ર ભ્રામક સુગંધ સાથે ઉમેરવામાં આવે છે જે ઉપર જણાવેલ લક્ષણોમાં ઉમેરવામાં આવે છે. રોગનો સમયગાળો 4-7 દિવસ સુધી પહોંચે છે, તાપમાન વધારે છે.

જો જખમ પેટને અસર કરે છે, તો જાડા અને નાની આંતરડાના, પછી રોગના પ્રથમ દિવસોથી ચિકિત્સા પાત્રના નીચલા પેટમાં દુખાવો થાય છે. આવા રોગ સામાન્ય રીતે લાંબા સમય સુધી ચાલે છે, તે કેટલાક મહિનાઓ સુધી ચાલી શકે છે. આ અપૂરતું સાથે સ્ટૂલ, એક ગંદા લીલા લાળ સમાવે છે, રક્ત અશુદ્ધિઓ હોઈ શકે છે.

સાપનીમોલા ચેપ હીપેટાઇટિસ (લીવરની બળતરા), તીવ્ર કિડનીની નિષ્ફળતા, ન્યુમોનિયા, મેનિન્જીટીસ દ્વારા ખૂબ જ મુશ્કેલ હોય છે.

સાલ્મોનેલોસિસના તીવ્ર અભિવ્યક્તિઓ માટે પોષણ.

જો સૅલ્મોનેલ્લા ગંભીર છે, તો દર્દીઓને હોસ્પિટલમાં દાખલ કરવામાં આવે છે અને તેમના પેટથી ધોવાઇ જાય છે. જો રોગ હળવા અથવા મધ્યમ તીવ્રતાની હોય, તો ખાસ સોલ્યુશનના આંશિક વારંવાર પીવાનું સૂચવવામાં આવે છે, જો ભારે હોય - નસમાં ખારા ઉત્સવોને ટીપાં દાખલ કરવામાં આવે છે.

આવા ઉકેલમાં સામાન્ય રીતે ગ્લુકોઝ, પોટેશિયમ ક્લોરાઇડ, સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ અને સોડિયમ ક્લોરાઇડ (ટેબલ મીઠું) પીવાના પાણીમાં વિસર્જન થાય છે. ઉકેલ નાના ભાગોમાં દારૂના નશામાં છે અથવા ગેસ્ટિક ટ્યુબ દ્વારા ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવે છે. ઝાડા અને ઉલટી સાથે પ્રવાહી નુકશાનને અનુરૂપ પ્રવાહીનું પ્રમાણ દાખલ કરો. મધ્યમ ગુરુત્વાકર્ષણના સૅલ્મોનેલોસિસવાળા પુખ્ત દર્દીઓ 2 થી 4 લિટર પ્રવાહીથી સૂચવ્યા છે.

સાલ્મોનેલોસિસ સાથે ઉમદા પોષણ

જ્યારે સૌથી તીવ્ર અભિવ્યક્તિઓ પસાર થાય છે, દર્દીને નિર્ધારિત આહાર (ખોરાક ક્રમાંક 4) સૂચવવામાં આવે છે. આંતરડાના અને પેટની દિવાલોની ખંજવાળને કારણે, પાચન ગ્રંથીઓના કાર્યનું ઉલ્લંઘન, જઠરાંત્રિય માર્ગને અવગણવા, કચડી, સુપાચ્ય ખોરાકનો પ્રારંભ કરવો જરૂરી છે.

તીવ્ર બળતરા આંતરડાની રોગો, ફળો (કેળા, સફરજન), શાકભાજી (બટેટાં, ગાજર) અને ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનોનો ઉપચારાત્મક પોષણ માટે વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. આ પ્રોડક્ટ્સ ટોક્સિકોસીસના ઝડપી માર્ગ (ઝેરના ઝેર અને ઝેરી પદાર્થોના ઝેરી પદાર્થોનું ઝેર, જીવાણુઓ દ્વારા સ્ત્રાવ), આ રોગનો ટૂંકો અભ્યાસ, સ્ટૂલનું સામાન્યકરણમાં ફાળો આપે છે. રોગના પ્રકાર પર તેમની લાભકારી અસર નીચેના કારણોસર સમજાવી શકાય છે:

• શાકભાજી અને ફળોમાં પેક્ટીન ઘણાં બધાં છે - એક સૂત્ર, સોજો અને બંધનકર્તા પાણી માટે સક્ષમ;

• તેના સપાટી પરના પેથોજિનિક બેક્ટેરિયા અને ખાદ્ય અવશેષો પરના પાતળા થાપણો;

• પેક્ટીનથી એસિડિક માધ્યમમાં, કેલ્શિયમ અલગ છે, જે આંતરડાના દિવાલો પર બળતરા વિરોધી અસર કરે છે;

• ફળો અને શાકભાજીમાં સજીવ એસિડ્સનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં પેથોજેનિક સુક્ષ્મસજીવોનું મૃત્યુ થાય છે.

સૌથી વધુ ઉપયોગી છે સફરજન અને ગાજર, જેમાં બળતરા વિરોધી અસર હોય છે. તેમના નરમ પદાર્થો સાથે, તેઓ યાંત્રિક રીતે આંતરડામાં શુદ્ધ કરે છે અને તેમના હાનિકારક તત્ત્વોને તેમના માર્ગ પર શોષી લે છે. તે તાજા સફરજન અને ગાજરના દંડ ભઠ્ઠી પર લોખંડની જાળીવાળું માંથી રસો તૈયાર છે.

સાલ્મોનેલોસિસવાળા દર્દીઓ મૂળો, સાર્વક્રાઉટ, કાકડીઓ, બીટ્સ, કઠોળ ન ખાવું જોઈએ. કેટલાક ફળો (દ્રાક્ષ, ફળોમાંથી, નાસપતી, નારંગી, તાંગેરિયેન્સ) આંતર-અસ્તરના શેલો અને છાલની નબળી પાચનક્ષમતાને કારણે ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

દર્દીઓ lemons, watermelons, બ્લૂબૅરી આપી શકાય છે. ભલામણ કરાયેલી કોમ્પોટસ, વિવિધ બેરીમાંથી જેલી, પાણી પર સોજી, બિયાં સાથેનો દાણા, ભાતનો porridge (ઓટમૅલની ભલામણ કરવામાં આવી નથી, કારણ કે તે આંતરડાના મોટર પ્રવૃત્તિને મજબૂત બનાવે છે). આંતરડાંમાં આથો ઉગાડવા પ્રોત્સાહન આપતી મીઠાઈઓને મર્યાદિત કરવી જરૂરી છે. ખોરાકમાં કુટીર ચીઝ, ઓછી ચરબીવાળા માછલી અને માંસના સ્વરૂપમાં પ્રોટીનની પૂરતી માત્રા હોવી જોઈએ. દૂધ, ચરબી માંસ, માછલીને બાકાત રાખવામાં આવે છે. વ્હાઇટ બ્રેડક્રમ્સમાં મંજૂરી છે. બધા ઉત્પાદનો કચડી અને સારી બાફેલી હોવું જ જોઈએ.

ખોરાકની અવધિ દર્દીની સ્થિતિ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. કોઈપણ કિસ્સામાં, પુનઃપ્રાપ્તિ પછી કેટલાક સમય માટે, તે યોગ્ય પોષણનું પાલન કરવા માટે અર્થપૂર્ણ છે.