શરીરના વિકાસને ઘણાં પરિબળો દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે: શરીરની જનનિક લાક્ષણિકતાઓ, માતાપિતા પાસેથી વારસાગત; મોટર પ્રવૃત્તિ સ્તર; પોષણની ગુણવત્તા અમે અલબત્ત જનીન સમૂહને પ્રભાવિત કરી શકતા નથી, પરંતુ અમે જીવનની સક્રિય રીતે જીવી શકતા નથી અને યોગ્ય પોષણનું આયોજન કરી શકીએ છીએ. પરંતુ, જો તે બાકીના સક્રિય સ્વરૂપો સાથે વધુ કે ઓછું સ્પષ્ટ છે (કેટલાક રમત વિભાગોમાં તાલીમ સત્રો અથવા અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા એક કે બે વાર આવરી લેવાની તાલીમ સભાઓમાં પૂરતું છે), તો કેટલાક પ્રશ્નો ખોરાકના સંગઠન સાથે ઊભી થાય છે.
તે બહાર આવ્યું છે કે પ્રોટીનની જરૂરી રકમ (પુખ્ત વયના લગભગ 100-120 ગ્રામ) ઉપરાંત, ઘણા વિટામિન્સ શરીરની વૃદ્ધિને પ્રભાવિત કરે છે. તે કોઈ રહસ્ય નથી કે વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપતી વિશાળ વિટામીન પ્લાન્ટ ખોરાકમાં સમાયેલ છે - શાકભાજી અને ફળો
વૃદ્ધિની પ્રક્રિયાને પ્રભાવિત કરનાર નેતા એ વિટામિન એ (અથવા તેના અગ્રદૂત, કેરોટિન, વનસ્પતિ ખોરાકમાં સમાયેલ છે). તે કોઈ સંયોગ નથી કે આ પદાર્થનું બીજું નામ વૃદ્ધિ વિટામિન છે. અમારા શરીરમાં થતી ઘણી મહત્વપૂર્ણ બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓમાં ભાગ લેતા, આ વિટામિન નોંધપાત્ર વૃદ્ધિ પ્રક્રિયામાં ફાળો આપે છે. શાકભાજી અને ફળો પૈકી, જેમાં વિટામિન એ મોટી માત્રામાં હોય છે, તમે સૌ પ્રથમ ગાજર, લાલ મરી, ટામેટા નામના નામે કરી શકો છો. તે કેરોટીન છે, જે જ્યારે આપણા શરીરમાં ખોરાક સાથે પૂરી પાડે છે ત્યારે તે વિટામિન એમાં પ્રવેશ કરે છે, અને આ શાકભાજીના લાલ છાંયડાનું કારણ બને છે. ફળોમાં વિટામીન એનું ખૂબ ઓછું પ્રમાણ હોય છે
ઘણા ફિઝીયોલોજિકલી મહત્વપૂર્ણ પ્રતિક્રિયાઓના જરૂરી સ્તરે જાળવણીને કારણે વિકાસ પ્રક્રિયાને સક્રિય કરવા માટે અન્ય વિટામિન્સ - ઇ, સી, બી-વિટામિન્સ પર પણ અસર કરે છે.તે પણ મોટાભાગના શાકભાજી અને ફળોમાં મોટા પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. પ્રાણી મૂળના ઉત્પાદનો પૈકી, જેમાં વિટામિન્સની સામગ્રી ઊંચી છે, તમે યકૃત, કિડની, ઇંડા જરદી નામના નામ આપી શકો છો.
તેથી, જો તમે પુખ્તવયના થ્રેશોલ્ડ (જ્યારે વૃદ્ધિ ઝોન લાંબા સમય સુધી સક્રિય ન હોય) ના ઓળંગી ગયા હોય અને ઊંચાઈમાં બે સેન્ટિમીટર ઉમેરવા માંગતા હો, તો તમારે તમારા આહારમાં શાકભાજી અને ફળો કે જે સક્રિયપણે વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપે છે તેમાં સમાવેશ કરવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. સંભવતઃ તમારા માટે સૌથી સસ્તું વનસ્પતિ, જેમાં વિટામિનની મોટી માત્રા રહેલી છે, તે બધા આપણે જાણીએ છીએ કે ગાજર તે અન્ય વિદેશી શાકભાજી અને ફળોથી તેના પોતાના ખર્ચથી અલગ છે અને વધુમાં, તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે. તેમાંથી તમે વિવિધ પ્રકારના સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો જે વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપે છે. પરંતુ તમારે એક મહત્વપૂર્ણ લક્ષણ જાણવું જોઈએ: કારણ કે વિટામિન એ ચરબી-દ્રાવ્ય છે, અમારા શરીર દ્વારા આ પદાર્થનું શ્રેષ્ઠ સંવનન કિસ્સામાં નોંધવામાં આવશે કે જ્યારે ગાજર ચરબી (શાકભાજી અને પ્રાણીઓ બંને) સાથે વાનગીઓમાં હાજર છે. એટલે કે, વિટામિન એ સારી રીતે આત્મસાતીકરણ કરવા માટે, ખાંડ સાથે ભળીયેલી લોખંડની જાળીવાળું ગાજરનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, પરંતુ વનસ્પતિ તેલ એક કે બે ચમચી ઉમેરી રહ્યા છે.
અન્ય બિંદુ કે જે શાકભાજી અને ફળો કે જે વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે તેમાંથી વાનગીઓ બનાવતી વખતે ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ, જો શક્ય હોય તો, રસોઈની પ્રક્રિયામાં આ હર્બલ પ્રોડક્ટ્સ માટે ઊંચા તાપમાને લાંબો સમય સુધી સંપર્કમાં આવો. આ બાબત એ છે કે બહુમતીમાં વિટામિન્સ અસ્થિર પદાર્થો છે જે ઝડપથી ગરમ કરવામાં આવે છે. અલબત્ત, ખોરાકને ગરમ કર્યા વગર કેટલાક વાનગીઓને રાંધવા માટે (દાખલા તરીકે, બાફવામાં આવેલા ગાજર), પરંતુ આવા કિસ્સાઓમાં જાણો છો કે શાકભાજી અને ફળો જે ઉષ્ણતાને લગતી બાબતોને આધિન છે, તાજા વનસ્પતિ સલાડની સરખામણીમાં વૃદ્ધિને ઓછું કરવા પ્રોત્સાહન આપે છે.
આમ, ફળો અને શાકભાજીના ખર્ચે તમારા આહારમાં વિવિધતા લઈને મોટી સંખ્યામાં વિટામિન્સ હોય છે અને તે વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપે છે, તમે અમુક અંશે ઊંચાઈમાં બે સેન્ટીમીટર ઉમેરીને તમારા દેખાવ પર અસર કરી શકો છો. પરંતુ તે જ સમયે સ્પોર્ટ્સ ક્લબ્સને વોલીબોલ અથવા બાસ્કેટબોલ જેવી સ્પોર્ટ્સ ક્લબ્સની મુલાકાત લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે - જેમ કે ભૌતિક કસરત, જે દરેક તાલીમમાં મોટી સંખ્યામાં કૂદકા લેવાની જરૂર છે, તે તમારા શરીરની વૃદ્ધિમાં નોંધપાત્ર રીતે યોગદાન આપશે.