- જાડા ક્રીમ - 2 1/4 કપ
- દૂધ - 3/4 ગ્લાસ
- સુકા લેવેન્ડર - 1 1/2 કલા ચમચી (છંટકાવ માટે વધુ લવંડર)
- yolks - 8 ટુકડાઓ
- ખાંડ - 1/2 કપ (છંટકાવ માટે વત્તા 4 ચમચી ખાંડ)
- ફૂલ મધ - 2 કલા. ચમચી
1. ક્રીમ અને દૂધ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડો, સૂકવેલા લવંડર ઉમેરો. એક બોઇલ લાવો અને આગ બંધ કરો. લગભગ 15 મિનિટ સુધી ચાલો, જ્યાં સુધી દૂધ લવંડરની સુગંધ મેળવે નહીં ત્યાં સુધી. 2. આ દરમિયાન, સરળ સુધી ઇંડા જરદી, 1/2 કપ ખાંડ અને મધ અલગ બાઉલમાં ચાબુક કરો. દૂધ મિશ્રણ ઉમેરો અને ઝટકવું ફરીથી. 3. દંડ ચાળવું દ્વારા તાણ અને ફીણ દૂર. ઓછામાં ઓછા 4 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. 4. 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. પકવવા માટે 5-6 પોટ્સનું મિશ્રણ ભરો. 5. પકવવાના ટ્રે પર પોટ્સ મૂકો અને પોટ્સના મધ્ય સુધી પહોંચવા માટે પૂરતી ગરમ પાણી ઉમેરો. વરખ સાથે આવરે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી. 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું 6. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ટ્રે દૂર કરો અને 5 મિનિટ માટે પાણી સ્નાન માં ક્રીમ brulee કૂલ. ખાદ્ય ફિલ્મ સાથે આવરે છે અને કેટલાંક કલાકો અથવા રાતોરાત માટે રેફ્રીજરેટરમાં મૂકો. સેવા આપતા પહેલાં મીઠાઈની ટોચ ઉપર ખાંડના પાતળા સ્તરને છંટકાવ કરવો અને ખાસ ગેસ બર્નર પર અથવા 5 મિનિટ માટે મહત્તમ ગરમ ગ્રીલ હેઠળ ગરમીથી ગરમીથી છંટકાવ કરવો જ્યાં સુધી સપાટી કાર્મેલ નહીં બને. 8. સૂકા લવંડર સાથે ડેઝર્ટ છંટકાવ. મરચી સેવા આપે છે
પિરસવાનું: 5-6