- લાલ કિસમિસ - 2 કિલોગ્રામ
- વિનેગાર - 1 ગ્લાસ
- સુગર - 2 કપ
- મીઠું - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- તજ ગ્રાઉન્ડ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- ખાડી પર્ણ, કાર્નિંગ, કાળા મરી - - સ્વાદ માટે
- લસણ - 3-4 દાંત
અમારા લાલ કિસમિસ માંથી રસ સ્વીઝ. 2 કિલો બેરીથી મારી પાસે લગભગ 5 ગ્લાસ જ્યુસ છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, પરિણામી રસ, સરકો એક ગ્લાસ, ખાંડ બે ચશ્મા, મસાલા અને તજ કરો. અમે તે સારી રીતે ભળી અને તેને આગ પર મૂકો. એક બોઇલ લાવો, ગરમી ઘટાડવા અને ઓછી ગરમી પર રસોઇ ચાલુ રાખવા માટે, ફીણ દૂર સાથે. ચટણીની ઇચ્છિત સુસંગતતા જ્યાં સુધી બનાવવામાં આવે ત્યાં સુધી અમે રાંધવું - વધુ પ્રવાહી જેવા કેટલાક વધુ ગાઢ. ખાણ (જંતુરહિત કરવા માટે જરૂરી નથી) જાર, દરેક જાર તળિયે લસણ એક કટકો લવિંગ મૂકવામાં. અમે જારમાં તૈયાર ચટણીને રેડવું, તેમને ઢાંકણાંથી બંધ કરો અને જીવાણુ (લિટર રાખવામાં - 20 મિનિટ, 10-લિટર રાખવામાં). બધા ચટણી સંગ્રહ અને ઉપયોગ માટે તૈયાર છે!
પિરસવાનું: 10-12