- ખાંડ - 300 ગ્રામ
- સરકો 6% - 0.5 સે.મી. ચમચી
- લીંબુ અથવા સાઇટ્રિક એસિડનો રસ - 300 ગ્રામ
- પાણી - 125 ગ્રામ
ઉકળતા પાણી (125 ગ્રામ) માં ખાંડ ઓગળી જાય છે આ પછી, સરકોને પરિણામી માસમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને ચાસણીને ઉકાળવામાં આવે છે. આ બંધ ઢાંકણ અને હાઇ હીટ સાથે કરવામાં આવે છે. ટીપીપીના દ્વારા તત્પરતા જોઈ શકો છો. તૈયાર ચાસણીના એક ડ્રોપને "થ્રેડ" પાછળ છોડવું જોઈએ, જે "પીંછા" બનાવે છે. પરિણામી શણગાર ઠંડા પાણીથી છંટકાવ કરવો જોઈએ અને 60 ડિગ્રી સુધી ઠંડુ થવું જોઈએ. પછી એક લાકડાના ચમચી લો, અને સમૂહ એક જાડા સફેદ રાજ્ય સુધી ઘસવામાં આવે છે. પછી તે જરૂરી ઘનતામાં લીંબુનો રસ સાથે ભળી જાય છે અને વિવિધ ડેઝર્ટ અથવા કન્ફેક્શનરી હેતુ માટે વપરાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, કેકને આવરી લેવા માટે.
પિરસવાનું: 1