- સુવાદાણા - 6 ટુકડાઓ
- પોર્ક - 500 ગ્રામ
- મીઠી મરી - 1 ભાગ
- બીફ - 500 ગ્રામ
- શાકભાજીનું તેલ - 50 મિલીલીટર
- ડુંગળી - 4 પિસીસ
- મરી અને મીઠું - - સ્વાદ માટે
- સફેદ સૂકા બ્રેડ - 10 ટુકડા (સ્લાઇસેસ)
- ચિકન એગ - 2 ટુકડાઓ
1. પહેલાની વસ્તુ માટે ખમીર તૈયાર કરવામાં આવે છે, આપણે માંસને ગ્રાઇન્ડરનોમાં ફેરવીએ છીએ, સમાન ભાગોમાં આપણે ગોમાંસ અને ડુક્કરના ગરદન લઇએ છીએ, (જોકે ભરણ અને તૈયાર કરેલા રાશિઓ ખરીદી શકાય છે). માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં, ડુંગળી અને સફેદ બ્રેડનો અંગત સ્વાર્થ કરો (બ્રેડને પ્રથમ ઠંડા પાણીથી ભીલાવવું જોઈએ અને પછી સહેજ સ્ક્વિઝ્ડ). Cutlets વધુ સંસ્કારી બન્યા, બ્રેડ ક્રીમ અથવા દૂધ માં soaked જોઈએ 2. ભીના બ્રેડ અને ગ્રાઉન્ડ ડુંગળી સાથે બળતરા મિશ્રણ કરો, મરી અને મીઠું ઉમેરો. અમે ઇંડા મિશ્રણ અહીં ઉમેરો (તે વધુ સારું છે ઇંડા ઠંડા ભંગ, તો cutlets પછી વધુ કૂણું છે). 3. બધા ઘટકો કાળજીપૂર્વક, એક સ્વચ્છ ટુવાલ અથવા બેગમાં બેડ સાથે નાજુકાઈના કરો અને હરાવ્યું (તેની સુસંગતતા ગાઢ અને સૌમ્ય હોવી જોઈએ). 4. ઠંડા પાણીમાં આપણે અમારા હાથ અને ફોર્મ cutlets moisten. ફ્રાઈંગ પાનમાં, અમે માખણ હૂંફાળું કરીએ છીએ, અમે ત્યાં કટલેટ મુકીએ છીએ અને દરેક ફ્રાય પર, આગ માધ્યમ છે. 5. વાનગી પર તૈયાર કટલેટ મૂકો, અને વધારાની ચરબી દૂર કરવા માટે, અમે પ્રથમ napkins પર patties મૂકો.
પિરસવાનું: 6