લેમન દહીં

મારા લીંબુ સારી છે. દંડ ખારા પર, ઘંટડી લીંબુ છાલ. તમે માત્ર ઘસવું જરૂર કાચા:

• લીંબુ - 3 ટુકડાઓ
• ખાંડ પાવડર - 350 ગ્રામ
• માખણ - 100 ગ્રામ
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ

સૂચનાઓ

મારા લીંબુ સારી છે. દંડ ખારા પર, ઘંટડી લીંબુ છાલ. ઘસવું તે માત્ર એક છાલ જરૂરી છે, લીંબુ એક સફેદ હાઇપોડર્મિક સ્તર clinging નથી. આ મહત્વપૂર્ણ છે! લીંબુથી રસને સ્વીઝ કરો, તેને ઝાટકોથી ભળવું. ત્યાં પણ પાઉડર ખાંડના આશરે 350 ગ્રામનો ઉમેરો થાય છે. તેને ખાંડના પાવડરને વિસર્જન કરવા માટે મિક્સ કરો, પછી પાસાદાર માખણને સમઘનનું ઉમેરો અને તેને પાણીના સ્નાન પર મૂકો, એટલે કે - ઉકળતા પાણીના શાક વઘારવા. જ્યારે માખણ ઓગાળવામાં આવે છે, અમે વાટકી 4 ઇંડા તોડશે. ઇંડા કશાઓ કરો જલદી માખણ પીગળી જાય છે, પાણીના સ્નાનમાંથી તેને દૂર કર્યા વિના પણ ઇંડા ઉમેરો. અમે બર્નિંગ ટાળવા માટે નિયમિતપણે stirring, પાણી સ્નાન બીજા 20 મિનિટ રાંધવા. અમે ચિકન રંગના મેળવી લીંબુ સમૂહને વંધ્યીકૃત જારમાં ખસેડીએ છીએ. અમે જાર બંધ - અને તે છે, લીંબુ kerd તૈયાર છે. તે તાત્કાલિક ઉપયોગ કરી શકાય છે (ટોસ્ટ પર ફેલાવો, ઉદાહરણ તરીકે), પરંતુ લગભગ એક મહિના માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ કરી શકાય છે. એટલા લાંબા સમય સુધી અમે ક્યારેય લીંબુના દહીં લીધાં ન હતા - તેઓ હંમેશા તરત ખાય છે :)

પિરસવાનું: 4