- સુગર - 8 આર્ટ ચમચી
- પાણી - 8 આઇટમ્સ ચમચી
- વિનેગાર 9% - 1 - 1.5 કલા. ચમચી (સરકોની માત્રા તમે કેટલી કેન્ડી મેળવી શકો છો તેના આધારે લેવામાં આવે છે)
- વનસ્પતિ તેલ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (અમે મટીરિયા lubricating માટે તેલ જરૂર છે)
અમે જે ખાંડ, પાણી અને સરકોની જરૂર છે તે માપવા એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં તમામ ઘટકો મૂકો, ધીમા આગ પર મૂકી અને સતત જગાડવો. અમારા અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદન અમે તૈયાર થાય તે પહેલાં જેવો દેખાય છે તે આ છે રાંધવાની પ્રક્રિયાનો 10 મિનિટ લાગ્યો છે. અમે કારામેલની તૈયારીની તપાસ કરી રહ્યા છીએ - અમે કારામેલમાં લાકડાની લાકડી અથવા ટૂથપીક ડૂબું અને ઠંડા પાણીથી ગ્લાસમાં ડૂબવું. ઠંડું કારામેલ દાંત પર ભચડ ભચડ થવું જોઈએ. આ તબક્કે સૌથી મહત્વની વસ્તુ કારામેલને ડાયજેસ્ટ કરવાની નથી. નહિંતર તે કડવો હશે. મારી પાસે કેન્ડી માટે આ ફોર્મ છે તે વનસ્પતિ તેલ સાથે grooves કાળજીપૂર્વક ઊંજવું જરૂરી છે. જો આપણે ખરાબ રીતે તેમને ચૂકી જઈએ, તો અમારા કેન્ડીને ઘાટમાંથી દૂર કરવામાં આવશે. ધીમેધીમે ગરમ કારામેલને મોલ્ડમાં રેડવું, દરેકમાં ટૂથપીક મૂકો અને 10-15 મિનિટ માટે કૂલ કરો. જો તમારી પાસે કોઈ વિશેષ ફોર્મ ન હોય તો - તે કોઈ વાંધો નથી! તે સહેલાઇથી એક સામાન્ય ચમચી, બરફના મોલ્ડ અથવા તમને ગમે તેવી બીજી ક્ષમતાની સાથે બદલી શકાય છે. અમે અમારા કેન્ડીને ફોર્મમાંથી લઈએ છીએ અને અમારા બાળકોનો ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ! જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે તેમને ખાંડ, બીજ, બદામ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો. જો તમે કેન્ડી રંગીન બનાવવા માંગો છો - સામાન્ય લીલા શાકભાજી, બીટનો રસ અથવા અન્ય કોઇ કુદરતી રંગના નાનું ટીપું ના સ્વરૂપમાં રેડતા પહેલાં કારામેલ પદાર્થ ઉમેરો.
પિરસવાનું: 3-4