- cloudberry - સ્વાદ માટે
- પાણી - 1 લિટર
- ખાંડ - 150-200 ગ્રામ
ત્યારથી રશિયામાં તાજા અને મીણબત્તીઓના મેઘબારોમાં પ્રાચીન સમયમાં શાહી ટેબલ પર સેવા અપાઇ હતી, કારણ કે તે સૌથી વધુ ઉપયોગી ઉત્તરીય બેરી તરીકે ગણવામાં આવે છે. ઉત્તરમાં તે હજુ પણ "શાહી બેરી" તરીકે ઓળખાય છે. મોસ્કોમાં અતિશય લોકપ્રિય રીતે ક્લાઉડબેય ક્વૉસ્સ અને મૉર્સનો ઉપયોગ કર્યો હતો. મોરોશકા પુશકીનનો મનપસંદ બેરી હતો. મોરોઝ્ક્કા વિટામિનના સંગ્રહસ્થાન છે, તે નારંગીની સરખામણીમાં ત્રણ ગણો વધુ વિટામિન સી છે, અને વિટામિન એ વાદળાંની સામગ્રીમાં ગાજરને છાંટવામાં આવે છે. વધુમાં, તેમાં વિટામિન બી, પીપી, આયર્ન, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, ટેનીક અને પેક્ટીન પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે. બેરીના બેરીઓનો ઉપયોગ સમગ્ર રોગોની સારવાર માટે કરવામાં આવે છે. મોરોક્કો ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં વધતો જાય છે, મુખ્યત્વે સ્વેમ્પ્સ, માર્શ જંગલો અને ટુંડ્રમાં. રશિયામાં, તે સાઇબિરીયા અને દૂર પૂર્વ છે. અંતમાં ઉનાળામાં Cloudberries એકત્રિત કરો. મોરોશકા તાજા, જામ, ફળનો મુરબ્બો, રસ, જામ અને જામ તેનો ઉપયોગ કરે છે. યોગ્ય સંગ્રહ સાથે, ભીનું વાદળબેંડને ઘણા વર્ષો સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. તૈયારી: લાકડાની ટબને સારી રીતે સાફ કરવી જોઈએ અને તે ઉકળતા પાણીથી છીનવી જોઈએ. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની cloudberries ચૂંટો. તેઓ ઓવરરિપે ન હોવા જોઈએ. એક ટબ માં મેઘાબેરીઝ ઓફ બેરી મૂકો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, એક મીઠી ચાસણી મેળવી છે ત્યાં સુધી ખાંડ સાથે પાણી ઉકાળો. સીરપ ઠંડું દો સીરપથી ભરેલી ટબમાં મેઘાબેરી બેરી રેડો, કાપડ અને લાકડાની ઢાંકણને ઢાંકવા, જેના પર નાના લોડ ઇન્સ્ટોલ કરવું. એક કાપડ સાથે ટબ આવરી. ક્લાઉડબેરીનો ટબ એક ભોંયરું અથવા ઠંડી જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે. 3-6 મહિના પછી, વાદળબેરિઝ વપરાશ માટે તૈયાર થશે.
પિરસવાનું: 10