આધુનિક ન્યુટ્રીશિયન્ટ્સ સંમેલનમાં છે - એકથી ત્રણ વર્ષની વયના બાળકના રેશનમાં દૈનિક 300 ગ્રામ શાકભાજીનો સમાવેશ થવો જોઈએ. છેવટે, પ્રકૃતિની આ સ્વાદિષ્ટ ભેટો વિવિધ વિટામિન્સ, ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વોથી સમૃદ્ધ છે. વધુમાં, બાળકોના મેનૂમાં એક વર્ષ પછી, તમે ધીમે ધીમે વધુ અને વધુ નવા વાનગીઓનો પરિચય કરી શકો છો: વનસ્પતિ સૂપ્સ, છૂંદેલા બટેટાં, વાનીગ્રેટ, સલાડ.
Courgettes માંથી સૂપ (1 વર્ષથી)
લો:
2 ઝુચેની
1 ગાજર
1 ડુંગળી
300 ગ્રામ નાજુકાઈના માંસ
સૂપ 1.5 લિટર
1 ચમચી માખણ એક spoonful
મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી:
1. ઝુચીની છાલ દૂર કરો, બીજ સાથેના કોર દૂર કરો, પલ્પને ક્યુબ્સમાં કાપી દો, તેને માંસની સૂપ અને કૂક સાથે ભરો.
2. કતાનું માંસના કટકામાંથી ફોર્મ અને જ્યારે ઝુચીની લગભગ તૈયાર છે, ત્યારે તેને સૂપમાં ઉમેરો કરો, પછી બધા ભેગા મળીને થોડું મીઠું.
3. ડુંગળી ચોપ, ગાજરને કાઢો અને થોડુંક માખણમાં તેને સાઈઝ કરો. શાકભાજી સૂપમાં ઉમેરો.
4. એક અલગ વાટકીમાં માંસબોલ્સને પકડી રાખો અને શુદ્ધ સુસંગતતા સુધી બ્લેન્ડરમાં સૂપ વિનિમય કરો.
5. માંસના ટુકડાને સૂપમાં મુકો અને ટેબલ પર વાનગીની સેવા આપો.
નાજુક cutlets (2 વર્ષથી)
લો:
ચિકન યકૃત 800 ગ્રામ
1 ડુંગળી
1 ગાજર
લસણના 2 લવિંગ
1 ઇંડા
30 ગ્રામ લોટ
મીઠું - સ્વાદ માટે
2 ટેબલ ચમચી વનસ્પતિ તેલ
200 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ
તૈયારી:
1. ઉડી લીવર કાપી (જો તમે પ્રથમ સહેજ સ્થિર જો તે કાપી સરળ હશે)
2. ડુંગળી અને લસણનો અંગત સ્વાર્થ કરો અને ગાજર છીણવું. તેમને અદલાબદલી યકૃત અને મિશ્રણમાં ઉમેરો.
3. હાઇપેટિક સમૂહમાં, ઇંડા, લોટ, મીઠું દાખલ કરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
4. વનસ્પતિ તેલ ગરમ રેડતા પાન પર અને કટલેટને ફ્રાય કરો, તેમને ચમચો સાથે ફેલાવો. બન્ને પક્ષો પર ફ્રાય
5. થોડું કટલેટ ઠંડું અને ટેબલ પર સેવા આપે છે, ખાટા ક્રીમ પાણીમાં.
સલાડ "ક્રોહ" (2 વર્ષથી)
લો:
ટમેટાં 300 ગ્રામ
ખાંડ વિના 150 ગ્રામ કુદરતી દહીં
200 ગ્રામ ટર્કી ફાઇલેટ્સ
લીંબુનો રસ 60 ગ્રામ
1-2 કોષ્ટક, ટમેટા પેસ્ટના ચમચી
60 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ
2-3 એક લીલા ડુંગળી એક પીછાં
ચીની 200 ગ્રામ
ખાંડ, મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી:
1. ડુંગળી ધોવા અને વિનિમય કરવો.
2. ઉકળતા ઉકળતા પાણી સાથે ટામેટાંને સ્ક્રૅડ કરો, નરમાશથી છાલ કરો, ઉડીથી ડુંગળી કરો.
3. મસાલો સાથે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ટર્કી ફૅલ્લેટ્સને ગ્રીલ કરો, પ્લેટ અને કૂલ પર મૂકો. પાતળા સ્લાઇસેસ સ્લાઇસ.
4. ચીઝ (પ્રાધાન્યમાં હાર્ડ જાતો) નાના હીરાની કાપીને. એક સલાડ બાઉલ, મિશ્રણ, મીઠું અને મરીમાં તૈયાર ખોરાક.
5. ચટણી રસોઇ દહીં, ખાટા ક્રીમ, ટમેટા પેસ્ટ, ખાંડ, લીંબુનો રસ, મીઠું, મરી વગેરેને મિક્સ કરો. પરિણામી ચટણી સાથે, કચુંબર રેડવાની અને તરત જ સેવા આપે છે.
સ્તરવાળી રોલ (3 વર્ષથી)
લો:
4 ચિકન સ્તનો
1 ડુંગળી
ઇંડા
100 ગ્રામ સ્પિનચ
લિકના 50 ગ્રામ
1 આવરિત પફ પેસ્ટ્રી
1 કોષ્ટક એક વનસ્પતિ તેલ spoonful
100 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળી ક્રીમ (15-20%)
મીઠું - સ્વાદ માટે
1 કાચા જરદી
તૈયારી:
1. ડુંગળી સાથે તેલ ચટણી ચટણી, ફ્રાય, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો.
2. 3 ઇંડા ઉકળવા, તેમને ક્ષીણ થઈ જવું, ચિકન ઉમેરવા.
3. વીંછળવું અને ઉડી લીક અને સ્પિનચ, મીઠું અને ચિકન સાથે થોડું ફ્રાય વિનિમય.
4. આ કણક બહાર પત્રક અને ભરણ, મૂકે તે એક રોલ માં લપેટી તે જરદી સાથે ઊંજવું અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 50 મિનિટ માટે મૂકવામાં.
પ્રિય જેલીડ (4 વર્ષથી)
લો:
25 ગ્રામ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ
ફૂલકોબી 25 ગ્રામ
25 ગ્રામ બ્રોકોલી
25 ગ્રામ ગાજર
250 મીલી પાણી
મીઠું - સ્વાદ માટે
જિલેટીનની 1 શેમ્પૂ
તૈયારી:
1. નરમાશથી તમામ શાકભાજીઓ કોગળા અને કોગળા. બ્રોકોલી અને ફૂલકોબીમાં નાના ફૂલોના વિભાજન.
3. ગાજર છાલ, પછી નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી.
4. છિદ્ર માં બ્રસેલ્સ sprouts કાપો.
5. મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બધી શાકભાજી ઉકળવા. જ્યારે તેઓ તૈયાર હોય, ત્યારે એક અલગ વાટકીમાં ગરમ સૂપ રેડવું અને તેમાંથી જિલેટીન વિસર્જન કરવું.
7. સપાટ કચુંબર બાઉલમાં તમામ શાકભાજી વિતરિત કરો, અને પછી તેમને ગરમ વનસ્પતિ સૂપ સાથે રેડવું. ફ્રિજમાં શાકભાજી સાથે કચુંબર વાટકી મૂકો.
9. પહેલાં તમે એક બરણી સાથે બાળકને ખવડાવતા પહેલાં, રેફ્રિજરેટરમાંથી વાનગીને પૂર્વમાં સેટ કરો, તેને થોડી ગરમ કરો.
"રંગબેરંગી" કેસ્સોલ
લો:
500 ગ્રામ નાજુકાઈના માંસ
1 ડુંગળી
1/2 કેરીનું કપ
2 ઇંડા
1/2 કપ દૂધ
300 ગ્રામ ફૂલકોબી
જમીન બિસ્કિટ
150 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ
તૈયારી:
1. ડુંગળીને ઉડી લો, નાજુકાઈના માંસ, ઇંડા, કેરી અને દૂધ સાથે ભળવું.
2. બીજી ઇંડા ચાબુક, થોડુંક છંટકાવ, બ્રેડક્રમ્સમાં ઉમેરો.
3. ફૂલકોર્સીસમાં ફૂલકોબીને વિભાજીત કરો, ઇંડા અને બ્રેડક્રમ્સમાં ભળવું.
4. ઓઇલેટેડ ફોર્મ પર ભરણને ટોચ પર, ઉપર - ખાટા ક્રીમ, પછી ફૂલકોબીના ફાલગણાની વ્યવસ્થા કરો.
5. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફોર્મ ભરેલી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અને ગરમાવોકમાં મૂકો.