Arugula અને feta સાથે ટમેટા અને કાકડી સલાડ આ કચુંબર મુખ્ય ભારણ Feta ચીઝ છે, જે મજબૂત મીઠાઈ સ્વાદ સાથે ખાસ ભાંગી માળખું ધરાવે છે. પરંપરાગત રીતે, feta ઘેટા અથવા બકરીના દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ યુરોપીયન આયાતી રાષ્ટ્રોમાં તે મુખ્યત્વે ગાયનું દૂધ બને છે, જે ખૂબ સસ્તી છે. અનુવાદમાં ફૅટા એક "ટુકડો" જેવું સંભળાય છે, તે આ મોટા ટુકડા છે જે આ પનીર બનાવે છે. Feta ગ્રીક સલાડ એક અનિવાર્ય ઘટક છે. તેના ખારાશ માટે આભાર, તે જડીબુટ્ટીઓના તાજા સ્વાદને સમાપ્ત કરે છે: તે ઓરેગોનો, રોઝમેરી, ટંકશાળ સાથે પીરસવામાં આવે છે. ફેટુ સીફૂડ, માછલી અને માંસ સાથે પીરસવામાં આવે છે. તે પાઈ માટે ભરવા તૈયાર કરે છે. તાજેતરમાં, ગ્રીસએ શબ્દ "ફેટા" નો ઉપયોગ કરવાનો વિશિષ્ટ અધિકાર જીત્યો હતો, તેથી હવે પેલિયોપનેસીસના ઢોળાવ પર ઘેટા ચરાઈ દ્વારા આપવામાં આવતી પનીરને માત્ર ગર્ુ કહેવાય છે. અહીં આવું!
ઘટકો:- કાકડી 2 પીસી.
- ટોમેટોઝ 2 પીસી.
- પનીર Feta 150 ગ્રામ
- રુક્કોલા 1 બીમ
- પિટ્સ વિના જૈતુઓ 50 જી
- ચૂનો 0.5 પીસી.
- તાજા સુવાદાણા 0.5 સમૂહ
- ઓલિવ તેલ 3 tbsp એલ.
- મરી કાળા જમીન 2 ચપટી
- મીઠું 2 ચપટી
- પગલું 1 કચુંબર માટે તૈયાર કરો: 2 તાજા કાકડીઓ અને ટામેટાં, ફેટા પનીર, રુકોલા, સુવાદાણા, થોડુંક આખું ઓલિવ, ઓલિવ તેલ, અડધા ચૂનો અથવા લીંબુ.
- પગલું 2 સ્ટ્રીપ્સમાં કાકડીઓ કાપો, અને સમઘનનું ટામેટું.
- પગલું 3 રોક્કોલા અદલાબદલી છે.
- પગલું 4 દરેક ઓલિવને 3 સમાન ભાગો (રિંગ્સ) માં કાપો.
- પગલું 5 મોટી બાઉલમાં તમામ કઢીવાળી શાકભાજીઓ ભળીને કરો.
- પગલું 6 સલાડમાં અડધા ચૂનોને ચૂંટી લો, સિઝનમાં મીઠું, મરી અને ઓલિવ ઓઇલ સાથે મોસમ. જગાડવો
- પગલું 7 હવે બારીક ડુંગળીને વિનિમય કરો.
- પગલું 8 ફેટુને બાઉલમાં મૂકો અને તેને કાંટો સાથે ભળી દો. સુવાદાણા ઉમેરો અને સારી રીતે કરો.
- પગલું 9 પનીરમાંથી પનીરનાં નાના ટુકડાઓ રચે છે.
- પગલું 10 પ્લેટો પર કચુંબર મૂકો અને તેના પર કેટલાક ફટા બોલ મૂકો. ટેબલ પર સેવા આપે છે