- લોટ - 1/3 ગ્લાસ
- મીઠું - 1 1/2 ચમચી
- તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી - 1/2 ચમચી
- 1/2 ચમચી જમીન તજ
- ડુક્કરના ડાચાં - 4 ટુકડાઓ
- ઓલિવ તેલ - 3 વસ્તુઓ ચમચી
- લાલ સૂકા વાઇન - 1 ગ્લાસ
- ચિકન સૂપ - 1 3/4 કપ
- મિશ્રિત સૂકા ફળો - 1 1/2 કપ
Preheat 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. એક નાની બાઉલમાં લોટ, મીઠું, મરી અને તજને ભેગા કરો. 2 ચમચી પોસ્ટસ્પેન ડુક્કરનું માંસ સાથેના લોટના બાકીના મિશ્રણને છંટકાવ, વધુ પડતી હલાવો. મધ્યમ ગરમીમાં મોટી ફ્રાઈંગ પાનમાં તેલ ગરમ કરો. બરછટ સુધી દરેક બાજુ 3 થી 4 મિનિટ સુધી ડુક્કરની મરચાં અને ફ્રાય ઉમેરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકીને પણ મૂકો, લગભગ 5 મિનિટ માટે ડાચાંને સાલે બ્રે. કરો. એક પ્લેટ અને કવર પર ડુક્કરનું માંસ ગાલ મૂકો. હાઇ હીટ ઉપર ફ્રાઈંગ પાન ગરમી, વાઇન ઉમેરો. ચિકન સૂપ સાથે લોટના 2 tablespoons મિક્સ, વાઇન ઉમેરવા સૂકા ફળ ઉમેરો. ચટણી ઘટે ત્યાં સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો અને ફળ નરમ બને છે, લગભગ 15 મિનિટ. મીઠું અને મરી સાથેના સિઝન વાનગીને રાંધેલા ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે.
પિરસવાનું: 4