- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક ટોળું - 1 ભાગ
- વાછરડાનું માંસ મગજ - 1 કિલોગ્રામ
- મરી અને મીઠું - - સ્વાદ માટે
- બટાકા - 4 ટુકડાઓ
- લીલા વટાણા - 4 વસ્તુઓ. ચમચી
- કોળુ - 150 ગ્રામ
- શાકભાજી તેલ - 40 મિલીલીટર
- લસણ - 4 દાંત
- ડુંગળી - 2 પિસીસ
1. ડુંગળી સાફ કરો અને તેને વિનિમય કરો. પારદર્શિતા પહેલા, અમે વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળીને બચાવીશું. આ વાનગી રાંધવા માટે કાચો ડુંગળી યોગ્ય નથી. 2. કોળુંની ત્વચામાંથી દૂર કરો અને તેને ટુકડાઓમાં કાપો. સામાન્ય રીતે આ બટાકાની સૂપમાં કાપવામાં આવે છે. આ કોળું વિટામિન એક વિશાળ જથ્થો છે, અહીં તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. 3. વાની માટે બટાટા ઉમેરો. બટાટા સાફ કરવામાં આવે છે, ધોવાઇ અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી. 4. માટીનાં વાસણના તળિયે અમે કોળાના ડુક્કર સાથે ડુંગળી ઉપરથી ઉપરથી બચત ડુંગળી ફેલાય છે. અદલાબદલી લસણ ઉમેરો. 5. પોટમાં, થોડું લીલા વટાણા અથવા કેનમાં મકાઈ ઉમેરો અને બટાકાના પલંગ પછી. બધા સ્તરો સહેજ જોડાયેલ છે. મગજ બટાકાની ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે. પ્રારંભિક મગજનો ધૂમ્રપાન, રક્તના ગંઠાવાનું અને ફિલ્મ દૂર કરો, પાણીની ગટર છોડી દો. મસાલા અને મીઠું ઉમેરો. 6. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ કરો અને ચાળીસ મિનિટ સુધી પોટ પર મોકલો. આગ મધ્યમ હોવું જોઈએ. અન્ય પંદર મિનિટ માટે પકવવા પછી, નાની આગ પર. પછી અમે પોટ દૂર કરીએ છીએ. વાનગી તૈયાર છે
પિરસવાનું: 8