- ડ્રાય મકાઈ પાંદડા - 40-60 ટુકડાઓ
- કણક માટે: મકાઈનો લોટ - 2 કપ
- પકવવા પાવડર - 1 ચમચી
- મીઠું - 3/4 ચમચી
- જીરું - 2 ચમચી
- મરચું પાવડર - 2 ચમચી
- વનસ્પતિ સૂપ - 9/4 કપ
- તેલની લાકડી - 1 ટુકડો
- ભરવા માટે: ઝુચિિની - 1 ભાગ
- લીલા ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ
- લસણ - 2 દાંત
- ઓલિવ તેલ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- પીસેલાનો ટુકડો - 1 ભાગ
- ટમેટા - 2 ટુકડાઓ
- ચૂનો - 1/2 ટુકડા
- એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ - 1/2 કપ
1. ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે પાણીમાં સૂકા મકાઈનાં પાંદડાઓ સૂકવવા. 2. મકાઈનો લોટ, પકવવા પાઉડર, 1/2 મીઠાના ચમચી, 1 ચમચી જીરું અને 1 ચમચી મરચું પાઉડરને ઉમેરો. પછી વનસ્પતિ સૂપ 2 કપ ઉમેરો, જગાડવો 3. લગભગ 1 મિનિટ માટે એક વાટકીમાં મિક્સર સાથે માખણ હરાવ, પછી લોટ મિશ્રણ ઉમેરો અને ઝટકવું ફરી. કણક કોરે મૂકો 4. ભરવા તૈયાર કરો. આ zucchini, લીલા ડુંગળી અને ટામેટાં વિનિમય કરવો. પ્રેસ દ્વારા લસણ છોડો ચીઝ છીણવું. કોથમીર પીગળવું. ચૂનોમાંથી રસ બહાર કાઢો. 2-3 મિનિટ માટે 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તેલ મધ્યમ ગરમી પર શેકીને પણ માં zucchini, વસંત ડુંગળી અને લસણ ફ્રાય. 5. બાકીના સૂપ (1/4 કપ), ધાણા, ટામેટાં, ચૂનો રસ, બાકીના જીરું અને ચિલ પાઉડર (દરેકમાં 1 ચમચી) અને મીઠું (1/4 ચમચી) ઉમેરો. બધું ભેગા કરો અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો. એક વાટકી માં ભરણ મૂકો 6. મકાઈની ગરમીથી ભરેલા મકાઈમાંથી એક લો અને ટોચ પર લોટની જાડા પડ ફેલાવો. ચમચી કેન્દ્રમાં ભરણ. 7. અન્ય મકાઈના પાંદડા સાથે ધારને ઠીક કરીને, સ્ક્રૂ કરો. બાકીના પાંદડા અને ભરવા સાથે પુનરાવર્તન કરો. 8. મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું લો, લગભગ 2 લિટર પાણી અને રસોઈયા તમલે પાણીના સ્નાનમાં આશરે 90 મિનિટ સુધી મધ્યમ ગરમીમાં ઉમેરો, તેમને ઢાંકણની સાથે આવરી દો. ખાતરી કરો કે તમલે પાણીને સ્પર્શતું નથી.
પિરસવાનું: 16