ક્યારેક ફોલિક એસિડને "માતૃત્વનું વિટામિન" કહેવામાં આવે છે, કારણ કે તે આનુવંશિકતા વિશેની માહિતી ધરાવતી ન્યુક્લિયક એસિડના પૂર્ણ સંશ્લેષણ માટે જરૂરી છે, અને નર્વસ સિસ્ટમના કોષોના નિર્માણમાં પણ ભાગ લે છે. ભવિષ્યમાં માતાને ગર્ભાવસ્થાના 3-4 મહિના પહેલાં ફોલિક એસિડની વધારાની માત્રા પ્રાપ્ત કરવાની જરૂર છે. આ અજાત બાળકમાં પેથોલોજીનો દેખાવ અટકાવવામાં મદદ કરશે.
ફોલિક એસીડના ગુણધર્મો
સ્વીડિશ વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા હાથ ધરાયેલા અભ્યાસો પછી, તે સાબિત થયું હતું કે સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ફોલિક એસીડની વધારાની ડોઝ, જોડિયા હોવાના શક્યતામાં 2 ગણો વધારો. પરંતુ, તે જ સમયે બાળક અકાળે પ્રકાશમાં દેખાઈ શકે છે, જો કે બાળકો ખામી વગર રહે તેવી શક્યતા છે. તેથી, ગર્ભધારણ કરતા પહેલાં સ્ત્રીઓએ વિટામિન બી 9 લેવાની ભલામણ કરી નથી.
લાલ રક્ત કોશિકાઓના વિકાસમાં ખૂબ જ ઉપયોગી વિટામિન બી 9, તેમજ શરીરના બાકીના કોષોને બદલીને સમારકામ કરતી વખતે. વૃદ્ધાવસ્થામાં ફોલિક એસિડની ઉચ્ચ સામગ્રી મોટા પ્રમાણમાં માનસિક ક્ષમતા જાળવવા માટે મદદ કરે છે. વૈજ્ઞાનિકોએ એક પ્રયોગ કર્યો જેમાં 50-70 વર્ષથી વધુ ઉંમરના લોકો વિટામિન બી 9 સાથે ખાદ્ય પૂરકોમાં ઉમેરવામાં આવ્યા. ચોક્કસ સમયગાળા પછી, પરીક્ષણો હાથ ધરવામાં આવ્યા હતા, જે નિર્ધારિત બુદ્ધિ અને મેમરી. વિષયોએ પાંચ વર્ષ સુધી તેમના કરતા નાની વયના લોકોના પરિણામો દર્શાવ્યા.
આ બધા સાથે, તે યાદ રાખવું જોઈએ કે ફોલિક એસિડની લાંબા ગાળાની ઉચ્ચ એકાગ્રતામાં ઉત્સાહ વધે છે, પણ વિટામિન બી 12 સામગ્રીમાં ઘટાડો થઈ શકે છે, અને આ નર્વસ સિસ્ટમના રોગો તરફ દોરી જાય છે.
વિટામિન બી 9 ની દૈનિક જરૂરિયાત
ફોલિક એસિડ માટે સામાન્ય દૈનિક જરૂરિયાત ધ્યાનમાં લો. એક પુખ્ત વ્યકિતને દિવસમાં 400 માઇક્રોગ્રામની આવશ્યકતા હોય છે, જે એક ગ્રામની સો મિલિયન મીલીયન જેટલી છે, એક સગર્ભા સ્ત્રીને દિવસ દીઠ 600 માઇક્રોગ્રામની જરૂર છે, અને નવજાત બાળકને 40-60 માઇક્રોગ્રામની જરૂર છે. શરીરમાં પર્યાપ્ત માત્રામાં વિટામિન રાખવા માટે, લેટીસ, સ્પિનચ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને અન્ય ઘેરા લીલા શાકભાજીના રોજિંદા ખોરાકના પાનમાં સમાવેશ કરવો જરૂરી છે. બધા પછી, ફક્ત ફોલિક એસિડને લેટિન શબ્દ "ફોલિયમ" - પાન પરથી નથી કહેવાયું.
તેમ છતાં, સામાન્ય લીલા પાંદડાઓ માટે, તમે વધુ સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદનો ઉમેરી શકો છો ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે નારંગીના રસના ગ્લાસ સાથે નાસ્તો માટે દૂધ ખાય તો અર્ધા દૈનિક માત્રાને આવરી લેવામાં આવશે. 100 ગ્રામ ફણગાવેલાં ઘઉંમાં 350 μg ફોલિક એસિડ હોય છે.
ફોલિક એસિડની ઉણપ
શરીરમાં વિટામિન બી 9 ના અભાવ વિશે નીચેના લક્ષણો કહેશે: ગેરહાજર-વિચારશીલતા, થાક, ભૂલકણાપણું, અસ્વસ્થતા, ભય, ડિપ્રેશન, ભૂખ મરી જવી અને પાચક ડિસઓર્ડર્સ, પ્રારંભિક ગ્રેઇંગ, ગળામાં જીભ અને શ્વેત હોઠ.
લાંબા ગાળાથી પેટનો દુખાવો, એનિમિયા, મોં અને ગળામાં અલ્સર, ઝાડા, ઊબકા, વાળ નુકશાન અને ચામડીના ફેરફારો થઇ શકે છે.
વધુમાં, રક્તમાં એક પદાર્થ સંચિત થાય છે, જે રક્તવાહિનીઓની દિવાલોને દુર્ભાવનાપૂર્ણપણે અસર કરે છે અને તેના વિનાશક અસર થાય છે. આ તમામ એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે, તેથી, સ્ટ્રોક અને હાર્ટ એટેકનું ઊંચું જોખમ છે.
સગર્ભા સ્ત્રીને ફોલિક એસિડની ઉણપ ન હોવી જોઈએ, અન્યથા એક મહાન તક છે કે બાળકને માનસિક વિકાસ અસાધારણતા, અથવા મગજની વિકૃતિઓ સાથે અને સૌથી ખરાબ કિસ્સામાં તેની ગેરહાજરી સાથે જન્મ થશે.
શરીરમાં દાખલ થતા વિટામિનના લાભદાયી ગુણધર્મોનું માત્ર એક તૃતીયાંશ, લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે અને કોશિકાઓ સુધી પહોંચે છે. જે લોકો ઝાડા અને ઉલટીથી પીડાય છે, તે ઓછી માત્રામાં શોષી લે છે. આ સંદર્ભમાં, ઉચ્ચ ડોઝમાં ફોલિક એસિડ લો.
શરીરમાં વધારે ફોલિક એસિડ જે લોકો લાંબા સમય સુધી સૂર્યના સણસણા કરવા માગે છે તે માટે ફક્ત જરૂરી છે, કારણ કે સૂર્યના કિરણો અમારા માટે મોંઘાં અણુઓ નાશ કરે છે.
ઉપરાંત, વધારે પ્રમાણમાં સક્રિય જીવનશૈલીની આગેવાની લેતા લોકો માટે ઉંચી માત્રા ઇચ્છનીય છે, પણ જે લોકો તણાવમાં છે સ્વાભાવિક રીતે, આ ભલામણ વધતી જતી બાળકોને લાગુ પડે છે.
ખોરાકમાં ફોલિક એસિડની સામગ્રી.
પ્રાણી ઉત્પાદનોમાં વિટામિન - કિડની, યકૃત, ચીઝ, કુટીર ચીઝ, ઇંડા જરદી, કેવિઆર ધરાવે છે. રિઝર્વમાં શરીરમાં હંમેશા ફોલેસિન પદાર્થ હોય છે, તે અડધા વર્ષ સુધી એસિડની અછતને ફરીથી ભરી શકે છે, સાથે સાથે જ્યારે તે વિટામિનના શોષણનું ઉલ્લંઘન અથવા તેની વધતી જતી જરૂરિયાત હોય ત્યારે દેખાય છે.