- સફરજન - 1 કિલોગ્રામ
- ખાંડ - 240 ગ્રામ
- જિલેટીન - 18 ગ્રામ
- ઇંડા ગોરા - 3 ટુકડાઓ
- પાણી - 0.5 લિટર
પાણીમાં જિલેટીન સૂકવવા (0.5 લિટર). સફરજન ધોવામાં આવે છે, સ્લાઇસેસમાં કાપીને, આપણે નરમ પડતા સુધી પાણીની થોડી માત્રા સાથે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં બીજ કાઢી નાંખો અને ગરમીથી પકવવું. તૈયાર સફરજન ચાળણી દ્વારા ઠંડુ થાય છે અને ઘસવામાં આવે છે. સફરજન પુરે માટે ખાંડ અને ત્રણ ઇંડા ગોરા ઉમેરો. મિશ્રણ સાથે સારી રીતે ભળીને ત્યાં સુધી 2 નું પરિબળ વધતું નથી. રંગ સફેદ બદલાશે. એક પ્રકારનું પ્રવાહી સુસંગતતા મેળવવામાં ન આવે ત્યાં સુધી સ્વાટેબલ જિલેટીન પાણી સ્નાનમાં વિસર્જન થાય છે, પછી ગાળક. એક પાતળું ટ્રીકલ સાથે છૂંદેલા રસો માં જિલેટીન રેડવું, ઝટકવું અન્ય 1-2 મિનિટ અને મોલ્ડ્સ માં રેડવાની છે, જે પછી રેફ્રિજરેટર માં કૂલ સુયોજિત પીરસતાં પહેલાં, સાંમ્બુકને મોલ્ડમાંથી છોડવામાં આવે છે, તેને થોડી મિનિટો ગરમ પાણીમાં મૂકી દે છે. ઉપરથી તમે કોઈપણ બેરી, ચોકલેટ અથવા કારામેલ સીરપ રેડવું કરી શકો છો. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 6