- કોટેજ ચીઝ - 1 કિલોગ્રામ
- દૂધ - 1 લિટર
- માખણ - 100 ગ્રામ
- વનસ્પતિ તેલ - 50 ગ્રામ
- મીઠું - 1 ચમચી
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- સોડા - 1 ચમચી
- સરકો - 3 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
ગરમ દૂધમાં કુટીર ચીઝ ઉમેરો. લગભગ 10 મિનિટ (સતત stirring) માટે મિશ્રણ કુક કો. પછી cheesecloth માં પરિણામી સમૂહ લપેટી અને તે સારી રીતે સ્વીઝ. બીજા પાનમાં કુટીર ચીઝ મૂકો, માખણ, મીઠું, ઇંડા ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. મધ્યમ ગરમી પર પણ મૂકો. સતત stirring રસોઇ. છેલ્લે સરકો અને સોડા ઉમેરો સરળ સુધી સારી રીતે કરો ચીઝ તૈયાર થાય છે જ્યારે ભીંતને દિવાલો બંધ કરવાની શરૂઆત થાય છે. ચીઝને ઘાટ (તમારા મુનસફી પર) માં ફેરવો અને ઠંડીમાં રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
પિરસવાનું: 4