- ચિકન - 1 ભાગ
- તજ - 1 ચમચી
- મીઠું - 1 ચમચી
- સફેદ મરી - 1 ચપટી
- જાયફળ - 1 ચપટી
- ઓલિવ તેલ - 50 મિલીલીટર
- બલ્બ - 1 ભાગ
- લસણના વડા - 1 ભાગ
- ઋષિનું સ્પ્રિગ - 1 ભાગ
- તજની લાકડી - 2 ટુકડાઓ
- સૂપ ચિકન - 200 મિલીલીટર
- સફરજન મીઠી - 4 ટુકડાઓ
- માખણ - 50 ગ્રામ
- હની - 5 આર્ટ ચમચી
સફરજન અને ઋષિ સાથે ચિકન રેસીપી: 1. ચિકનને નાના ભાગોમાં કાપીને તેને મસાલા (મીઠું, મરી, જાયફળ, તજ) સાથે ઘસવું. અમે માર્ટીન છોડી દો. 2. ઉડીથી ડુંગળીનો વિનિમય કરવો. લસણના સમગ્ર માથાને પાર કરો. 3. ફ્રાઈંગ પેનમાં, થોડુંક તેલ ગરમ કરો, તેમાં ચિકન મૂકો - અને ત્વરિત આગ પર સોનારી બદામી સુધી ફ્રાય. 4. અમે બીજી ફ્રાઈંગ પેન લઈએ છીએ - જાડા-દીવાલ, પ્રાધાન્યમાં કઢાઈ અથવા તાઝિન, કૂવો, ગુઝત્નિટાસ પણ નીચે આવશે. તેમાં ડુંગળી નાખો ત્યાં સુધી તે પારદર્શક હોય. 5. અમે ચિકનને ડુંગળીના પડ સાથે આવરી લીધા. ઓછામાં ઓછા પર ફાયર મૂકી અમે ફ્રિંજ પાનમાં ઋષિ, લસણ અને સૂપનો એક સૂત્ર ઉમેરો. તજની લાકડી (અડધા ભાગમાં ભાંગી) માં ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉમેરો, ઢાંકણાંની સાથે આવરી લો - અને ઓછી ગરમી પર સ્ટ્યૂ જવા દો. 6. આ સમયે, સફરજનને ધોઇ, બ્રશ, દૂર કરવા અને સ્લાઇસેસમાં કાપવા જોઈએ. 7. સ્વચ્છ ફ્રાઈંગમાં માખણને ગરમ કરો, મધ ઉમેરો. અમે આ ફ્રીને પાનમાં સફરજન મૂકીએ છીએ, અમે આગને ઝડપી બનાવીએ છીએ. સ્ટિરિંગ, સફરજનને સુંદર કારામેલ રંગમાં લાવો. સફરજન કારામેલ રંગ ચિકનમાં ફેલાયો. ધીમા આગ પર અન્ય 10 મિનિટ માટે બધા ભેગા મળીને સણસણવું. અમે તૈયારી માટે ચિકન તપાસો, અને, જો તૈયાર છે, તરત સેવા આપે છે. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 3-4