ઍન્ટોનોવકીથી જામ

ધોવા અને સૂકા સફરજન કાતરી સફરજન ખાંડ સાથે ઊંઘી પડી (600 ગ્રામ) અને છોડી ઘટકો:

• સફરજન - 1 કિલોગ્રામ (સોર્ટ એન્ટોનવોકા)
• ખાંડ - 800 ગ્રામ (600 ગ્રામ ઊંઘીના કાચા સફરજન, 200 ગ્રામ - બીજા યોજવું.)
• તજ - 1 સ્વાદ

સૂચનાઓ

ધોવા અને સૂકા સફરજન કાતરી કરેલ સફરજન ખાંડ સાથે ઊંઘી ઊઠે છે (600 ગ્રામ) અને સફરજનને રસ આપવા માટે રાતોરાત છોડી દો. એક ગૂમડું માટે જામ લાવો અને 5 મિનિટ માટે કૂક. 4-8 કલાક માટે રેડવું છોડો. બાકીની ખાંડ ઉમેરો અને 2 વધુ વખત રસોઇ - એક ગૂમડું લાવવા અને 4 કલાક માટે દબાવો. તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી કૂક, તજ ઉમેરો. સમાપ્ત જામ બેંકો પર ફેલાયો. બોન એપાટિટ!

પિરસવાનું: 10