- ફ્લોર - 80 ગ્રામ
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ
- દૂધ - 350 ગ્રામ
- સોલ -1 ચપટી
- સુગર - 1 ચમચી (ભરવા માં 100 ગ્રામ વત્તા)
- માખણ - 60 ગ્રામ (ભરવા માં 60 જી વત્તા)
- સફરજન - 750 ગ્રામ (ભરણ)
- બ્રાન્ડી અથવા કોગનેક - 60 મિલિલીટર (ભરવા)
1. ભરવા માટે, સફરજનનો છાલ કરો અને કોર દૂર કરો. તમારે નાના સમઘનનું સફરજન કાપવાની જરૂર છે. એક ઊંડા શેકીને પાન માં માખણ ઓગળે અને ત્યાં સફરજન મૂકી. ખાંડ અને મિશ્રણ રેડવાની ઓછી ગરમી પર, 10 મિનિટ માટે સફરજન સણસણવું. તે પછી, ગરમી અને ફ્રાય વધારવા કે જેથી સફરજન કારામેલાઇઝેશન શરૂ થાય. ગરમીથી શેકીને દૂર કરો અને બ્રાન્ડી સફરજનમાં રેડવાની જરૂર છે. બધું મિશ્ર કરો અને તેને દૂર કરો જેથી ભરણ નીચે ઠંડું. 2. પેનકેક માટે. Sifted લોટમાં મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો દૂધ પાતળા ટપકવું રેડવું, સતત કણક stirring. કણકમાં ઇંડા અને ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો હવે બધું એક સમાન રાજ્યમાં હચમચી જ હોવું જોઈએ. 3. પરિણામી ટેસ્ટ માંથી, ગરમીથી પકવવું પેનકેક. તેમને અલગ પ્લેટમાં મૂકો અને ઢાંકણ બંધ કરો. માટે દરેક પેનકેક ભરણ મૂકી અને રોલ પત્રક. 4. અમારા ફ્રેન્ચ crepes તૈયાર છે, તમે તેમને ટેબલ પર સેવા આપી શકે છે. ક્રીમ ભરણ સાથે સુશોભિત કરી શકાય છે.
પિરસવાનું: 5-6