સફરજન સાથે ખીર પુડિંગ સહેજ સફરજન-લીંબુ ઉચ્ચાર અને ટેન્ડરનું માળખું પરંતુ ગાઢ કૈસરોલ સાથે સુખદ ક્રીમી-વેનીલા સ્વાદ ધરાવે છે. મોટા ટુકડાથી સફરજન કાપી શકાય તેવું ઇચ્છનીય છે, પરંતુ વોલ્યુમમાં મૂર્ત છે, નહીં તો સફરજન કુલ માસમાં "હારી" જશે. પુડિંગ હોટ અને કોલ્ડ બંને સારી છે. ફિનિશ્ડ પુડિંગના ટુકડા ટુકડાઓ બાકીના સફરજન સીરપના નાના જથ્થા સાથે રેડવામાં આવે છે, પરંતુ તે ખાટા છે, તે ઉમેરવા માટે ખૂબ મૂલ્યવાન નથી.
ઘટકો:- રાઉન્ડ-ગ્રેઇન્ડ ચોખા 200 ગ્રામ
- દૂધ 500 મી
- માખણ 40 ગ્રામ
- ખાંડ 100 ગ્રામ
- લીંબુનો રસ 60 મિલી
- ઇંડા ચિકન 3 પીસી.
- મીઠું 1 ચપટી
- ખાંડ વેનીલા 0.5 tsp.
- એપલ 2 પીસી
- પગલું 1 ચોખા, દૂધ, ખાંડ, સફરજન, ઇંડા, માખણ, લીંબુનો રસ તૈયાર કરો.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પગલું 2 દૂધ સ્થળ, માખણ, ખાંડ 50 ગ્રામ અને મીઠું એક ચપટી ઉમેરો. એક બોઇલ લાવો, ધોવાઇ ચોખા ઉમેરો. 30 મિનિટ માટે કૂક.
- પગલું 3 સફરજન, છાલ, 4 ટુકડામાં કાપીને કોરને કાપીને, નાના સ્લાઇસેસમાં પલ્પ કાપીને. ઓછી ગરમી પર લીંબુનો રસ, ખાંડના 50 ત અને 15 મિનિટ સુધી સણસણવું ઉમેરો.
- પગલું 4 સીરપને દૂર કરવા માટે ચાળણી પર બાફવામાં સફરજન મૂકો. ચોખા અને સફરજનને ભેગું કરો, વેનીલા ખાંડ ઉમેરો,
- પગલું 5 મોટા બાઉલમાં ઇંડા ઝટકવું.
- પગલું 6 ભાગો, ચોખાના જથ્થાને કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડામાં ઉમેરો, દરેક વખતે મિશ્રણ કરો. ગ્રીસ પકવવાના વાનગીમાં તૈયાર ઉત્પાદન મૂકો.
- પગલું 7 આશરે 30 મિનિટ માટે 180 ° સે ગરમીથી પકવવું. દસ મિનિટ માટે, ટોચની દસ ચાલુ કરો, જો ત્યાં હોય તો, એક રુંવાટીભરી પોપડો બનાવવો.