ડૉ. એટકિન્સનું આહાર સૌથી વધુ અસરકારક અને સૌથી ઝડપી છે. તેના આધારે વપરાશ કરેલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રતિબંધ છે. મોટાભાગના હોલિવૂડ સ્ટાર્સ આ ખોરાકનો ઉપયોગ કરે છે - જેનિફર લોપેઝ, રેની ઝેલુગર, જેનિફર એનિિસ્ટોન અને અન્ય ઘણા લોકો.
ડૉ. એટકિન્સ આહાર દ્વારા અપનાવવામાં આવતી અનેક હેતુઓ છે. ચાલો આહારના મુખ્ય ઉદ્દેશોનું નામ આપો: ચયાપચયની ક્રિયાને ચરબી બર્નિંગ (બીજા શબ્દોમાં, શરીરના જીવન માટે ઊર્જાનો ચાવીરૂપ સ્રોત આંતરિક ચરબીનો ઉપયોગ કરે છે), સ્થિરીકરણ, અને રક્તમાં ખાંડના સતત સ્તરની જાળવણી, વિવિધ પ્રકારના ખોરાકની અવલંબનને છુટકારો મેળવવા, અને મીઠી વાનગીઓ વિવિધ માટે વ્યસન છૂટકારો મેળવવામાં.
એટકિન્સ આહારનું વર્ણન
આ ખોરાક ખરેખર ક્રાંતિકારી છે અને તેને બે મુખ્ય તબક્કાઓમાં વહેંચવામાં આવે છે - સહાયક અને ઘટાડવું એક. ઘટાડાની તબક્કા દરમિયાન, જે બે અઠવાડિયા સુધી ચાલે છે, એક વ્યક્તિ ચયાપચયને બદલે છે, એટલે કે, પોષણની પોષક પદ્ધતિ માટે એક આદત વિકસાવવામાં આવી છે. સહાયક તબક્કા દરમિયાન, ઇચ્છિત શરીરનું વજન ધીમે ધીમે પ્રાપ્ત થાય છે, તેમજ તે જરૂરી સ્તર પર વધુ જાળવણી કરે છે, જ્યારે બોજારૂપ પોષક નિયંત્રણો લાગુ કરતા નથી. જો શરીરના વજનમાં વારંવાર વધારો થશે, તો પછી સંપૂર્ણ આહાર ચક્ર પૂર્ણ થવું જોઈએ, પ્રથમ, ઘટાડાનો તબક્કો, અને પછી સહાયક તબક્કો.
ડો એટકિન્સ આહારના મૂળ નિયમો:
- એક દિવસમાં તમારે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના 20 ગ્રામથી વધુ ખાવું પડશે નહીં.
- મંજૂરી સૂચિ પર ન હોય તેવા ઉત્પાદનોના ઉપયોગ પર સખત પ્રતિબંધ.
- ભૂખની વાસ્તવિક લાગણી સાથે જ ખાવું જરૂરી છે, જ્યારે ખોરાક કેલરી સામગ્રી અને જથ્થામાં મર્યાદિત નથી. જ્યારે સંતૃપ્તિની લાગણી આવે છે ત્યારે ખોરાકનો અંત આવવો જોઈએ. તે નોંધવું વર્થ છે કે તમે નિષ્ફળતા માટે તમારા પેટ હરાવ્યું કરી શકતા નથી. જો ભૂખની લાગણી હોય, પરંતુ શાંત ભોજન માટે કોઈ સમય ન હોય તો, મંજૂરીની સૂચિમાં હોય તેવા કોઈ પણ નાના ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવો શક્ય છે.
- સ્ટાર્ચની વિશાળ સામગ્રી સાથે, શાકભાજી, ફળો, અનાજ અને તેમના આહારના ખોરાકમાંથી બાકાત. મીઠાઈના ખોરાકમાંથી બાકાત.
ઉત્પાદનો કે જે અમર્યાદિત માત્રામાં વપરાશ માટે માન્ય છે:
- કૃષિ ઢોર અને રમતનું માંસ, તેમજ તેમાંથી ઉત્પાદનો - સોસેઝ, બેકોન, હેમ અને અન્ય. આ ઉત્પાદનોમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની ગેરહાજરીમાં મહત્વપૂર્ણ અને ફરજિયાત સ્થિતિ છે.
- કોઈપણ મરઘાં માંસ
- માછલીનો કોઈપણ માંસ
- ઇંડા જે કોઈપણ રીતે રાંધવામાં શકાય છે.
- લગભગ તમામ સીફૂડ, જે નીચા કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી ધરાવે છે.
- નીચા કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી સાથે ચીઝ.
- કોઈપણ મશરૂમ્સ
- શાકભાજી અને ગ્રીન્સ - મૂળો, કાકડીઓ, ચિની કોબી, લેટીસ, પીળાં ફૂલવાળો એક ટુકડો, પૅપ્રિકા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, કચુંબરની વનસ્પતિ, tarragon, ઓલિવ, લસણ, મૂળો, એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું, oregano, મરી, આદુ, તુલસીનો છોડ, લાલ મરચું, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ.
- સલાડ ડ્રેસિંગ, જેમાં લીંબુનો રસ અથવા સરકોના ઉમેરા સાથે વનસ્પતિ તેલનો સમાવેશ થાય છે, તેમજ મસાલાની એક નાની માત્રા.
- પીણાંથી: unsweetened હર્બલ ટી, ખનિજ અને પીણા પાણી, તેમજ પીણાં કે જે ખાંડના અવેજીમાં મધુર હોય છે જેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ નથી.
- કોઈપણ કુદરતી વનસ્પતિ તેલ ઓલિવ, અખરોટ, સૂર્યમુખી અને સોયાને પસંદગી આપવામાં આવે છે. તે યોગ્ય હશે જો તેલ શુદ્ધ ન હોય તો, અને ઠંડા દબાવીને પણ મેળવી શકાય છે.
- પ્રાણી મૂળના ચરબીઓ, તેમાં ચરબી, કુદરતી માખણનો સમાવેશ થઇ શકે છે.
ઉત્પાદનો કે જે ઓછી માત્રામાં ઉપયોગમાં લેવાની મંજૂરી છે:
- Eggplants, zucchini, વિવિધ પ્રકારના કોબી, શતાવરીનો છોડ, સ્પિનચ, ડુંગળી, ટામેટાં, artichokes, લીલા વટાણા, યુવાન વાંસ અંકુરની અને એવોકાડો.
- કચુંબર ડ્રેસિંગ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતા સૌર ક્રીમ, એ નોંધવું જોઇએ કે તે ખાટી ક્રીમમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ સામગ્રીને ધ્યાનમાં લેવું જરૂરી છે અને તેને દૈનિક દરની ગણતરીમાં શામેલ કરવું જરૂરી છે.
- ખાંડ માટે સબટાઇટલ્સ જો કે, "-ઓએસએ" માં સમાપ્ત થનારા લોકોનો બાકાત રાખવો જરૂરી છે, જેમાં તેમાં સુક્રોઝ, ફ્રોટોઝ અને તેથી વધુ સમાવેશ થાય છે.
- આલ્કોહોલિક પીણાઓ માત્ર બીજા phasiedite માં માન્ય છે, અને કાર્બોહાઈડ્રેટની સામગ્રી પણ ધ્યાનમાં લેવાવી જોઈએ.
જો આપણે ડૉ. એટકિન્સ દ્વારા ઓફર કરેલાં ઉત્પાદનોની સૂચિનું વિશ્લેષણ કરીએ છીએ, તો અમે તારણ કરી શકીએ છીએ કે તે ખૂબ વ્યાપક છે. જો કોઈ વ્યકિત પાસે ચોક્કસ રાંધણ કૌશલ્ય હોય, તો આ નવો ખોરાક કોઈ નોંધપાત્ર અસુવિધા નહીં બનાવશે. એક વ્યક્તિ તદ્દન આરામદાયક સ્થિતિમાં આ પ્રકારના આહારનું પાલન કરી શકે છે, પરંતુ બે અઠવાડિયામાં તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પરંતુ હાર્દિક વાનગીઓ બનાવશે.
સામાન્ય આવશ્યકતાઓ, જો તમે ડૉ. એટકિન્સના આહારનું પાલન કરો તો જરૂરી.
આહારના સમગ્ર જીવન દરમિયાન, મલ્ટીવિટામૅન લેવાની જરૂર છે જેમાં ખનિજોનો સમાવેશ થાય છે અને તત્વોનું ટ્રેસ થાય છે. આવા આહાર માટેના મતભેદ ગર્ભાવસ્થા, સ્તનપાન અને ડાયાબિટીસ મેલીટસ છે. જો તમે એલિવેટેડ કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર હોય, તો પછી આવા આહારની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. તેથી, ડૉ. એટકિન્સના આહાર શરૂ કરતા પહેલા તમારે તબીબી સલાહ લેવાની જરૂર છે.
તે નોંધવું યોગ્ય છે કે મોટા ભાગના પ્રોફેશનલ ડાયેટિસ્ટર્સ આવા ખોરાક સાથે સંદિગ્ધ રીતે સંબંધ ધરાવતા નથી. ઘણાં ડોકટરોને વિશ્વાસ છે કે જો તમે અમર્યાદિત રીતે ચરબી અને પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરો છો, પરંતુ કાર્બોહાઈડ્રેટને સંપૂર્ણ રીતે ના પાડીને, તો પછી આ બધા અપ્રિય પરિણામો ઉત્પન્ન કરી શકે છે અને તે સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત જોખમી બનશે.
જોકે, પ્રેક્ટિસ બતાવે છે કે એટીકિન્સ એટકિન્સ ઓછી કેલરી છે, જે બે અઠવાડિયા માટે 5 થી 8 કિલોગ્રામ સરેરાશ શરીર વજનમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરે છે. આ એટકિન્સ આહારનો ઉપયોગ કરવાના ઘણા કિસ્સાઓમાં રેકોર્ડ થયેલા પરિણામો છે. તેથી, અન્ય ડોકટરોની વાંધો હોવા છતાં, પશ્ચિમી દેશોમાં એટકિન્સ આહાર ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. શો વ્યવસાયના કેટલાક જાણીતા વ્યક્તિત્વ ખુલ્લેઆમ દલીલ કરે છે કે ડૉ. એટકિન્સના આહાર માટે આભાર, તેઓ ઉજ્જવલ દેખાય છે.