બીફ સ્ટીક બીફસ્ટિક એ શાબ્દિક ભાષાંતર જો ગોમાંસ એક ભાગ છે પરંતુ રસોઈમાં તમે યુવાન ડુક્કર, વાછરડાનું માંસ અને માછલીથી રાંધવાના ટુકડા માટે પણ વાનગીઓ શોધી શકો છો! પણ, ટુકડો એક સંપૂર્ણ ટુકડા તરીકે રાંધવામાં આવે છે, અને નાજુકાઈના માંસમાંથી (માંસની છાલથી કાપવામાં અથવા ચૂકી જાય છે). બળતરામાં ઉમેરાયેલ મસ્ટર્ડ તૈયાર કરેલ ટુકડોને એક વિશિષ્ટ સુગંધ અને સુગંધ આપે છે, નાજુકાઈના માંસને સંપૂર્ણપણે મિશ્ર થવો જોઈએ, અને તળેલી શેકેલાને બેથી ત્રણ મિનિટ માટે ચરબી ઉમેરીને ગરમ થાળી પર હોવું જોઈએ. હેમબર્ગર્સ બનાવવા માટે આવા સ્ટીક્સ પણ મહાન છે!
ઘટકો:- પોર્ક પલ્પ 500 ગ્રામ
- ડુંગળી 1 ગ્રામ
- મીઠું ચમચી 150 ગ્રામ
- ક્રીમ 75 મિલી
- સરસવ 1 tbsp. એલ.
- મરીની લાલ જમીન 0.25 tsp
- મરીનો કાળો જમીન 0.25 tsp
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 50 મી
- મીઠું 1 ટીસ્પૂન.
- જાયફળ 0.25 tsp સાથે પાવડર.
- પગલું 1 મસ્ટર્ડ સાથે ડુક્કરના ટુકડા બનાવવા માટે, અમે ડુક્કરનું માંસ, બેકન, ડુંગળી, લાલ મરી, રાઈ, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી, મીઠું, ક્રીમ, જાયફળ, વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલની જરૂર છે.
- પગલું 2 ટુકડાઓમાં ડુક્કર અને ચરબીયુક્ત કટ
- પગલું 3 માંસ માટીની બનાવટમાંથી પસાર થવું, પ્રાધાન્ય મોટી મેશ દ્વારા.
- પગલું 4 ડુંગળીને ખૂબ જ તીવ્ર કટ કરો.
- પગલું 5 નાજુકાઈના માંસમાં ડુંગળી ઉમેરો.
- પગલું 6 આપણે સરસવ, જાયફળ, કાળા અને લાલ મરીને સ્ટફિંગ, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરીએ, અમે ક્રીમ રેડવું.
- પગલું 7 નાજુકાઈના માંસને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- પગલું 8 શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલના હાથમાં લુબ્રિકેટ, નાના કદના, જાડા કટલેટ સમાન આકારના ગોળાકાર આકારના ગોળાને આકાર નહીં.
- પગલું 9 એક રુંવાટીભર્યા પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી બંને પક્ષો પર હોટ ફ્રેઇંગ પાન પરના ટુકડાને ફ્રાય કરો. તેલ અથવા ચરબી જ્યારે ફ્રાઈંગ ઉમેરવામાં નથી. અમે સરસ સ્વરૂપમાં મસ્ટર્ડ સાથે ડુક્કરના વનસ્પતિ કચુંબર અથવા કોઈ પણ સાઇડ ડિશ સ્વાદમાં સેવા આપીએ છીએ.