સરસવ ચટણી માં માંસ

આ ટેન્ડરલોઇન સારી રીતે ધોવાઇ છે, બિનજરૂરી ચરબી અને વરખને કાપી નાંખે છે. બેચ ટુકડાઓમાં કટ ઘટકો:

• પોર્ક ટેન્ડરલાઈન - 900 ગ્રામ
• બોવ - 1 ભાગ
• સફેદ સૂકી વાઇન - 100 મિલિલીટર
• ચિકન સૂપ - 200 મિલીલીટર
• ક્રીમ - 200 મિલીલીટર
• સુકા મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી
• સરસવ ચટણી - 1 ચમચી

સૂચનાઓ

આ ટેન્ડરલોઇન સારી રીતે ધોવાઇ છે, બિનજરૂરી ચરબી અને વરખને કાપી નાંખે છે. અમે લગભગ 3 સે.મી. જાડા ભાગમાં ટુકડાઓ કાપી. ટુકડા શુષ્ક હોવા જ જોઈએ. તેથી, અમે કાગળ ટુવાલ સાથે બાકીના પાણીને દૂર કરીએ છીએ. મીઠું અને મરી સાથે સળીયાથી ટુકડાઓ એક જાડા-દિવાલોથી ભરવાથી પણ તેમાં ડુક્કરના તેલ અને ફ્રાયનાં ટુકડાઓ રેડવાની છે. એક પોપડો બને ત્યાં સુધી બન્ને પક્ષોના ફ્રાય. આ લગભગ 5 મિનિટ લેશે. ટુકડાઓ ટુકડાઓ ફ્રાય એક પ્લેટ પર ફેલાવવા માટે તૈયાર. તે જ ફ્રાઈંગ પાનમાં, જ્યાં માંસ તળેલું હતું, તે અડધી પારદર્શક હોય ત્યાં સુધી ઉડી અદલાબદલી ડુંગળીને ફ્રાય કરો. પછી મહત્તમ આગ મજબૂત અને વાઇન માં રેડવાની, સતત જગાડવો. વાઇનને લગભગ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી અમે રસોઇ કરીએ છીએ.તે પછી આપણે માંસના ટુકડાઓને ફ્રાયિંગ પેનમાં મૂકીએ છીએ અને તેને સૂપ સાથે ભરો, આગ ઘટાડે છે, લગભગ 15 મિનિટ માટે ઢાંકણ અને સ્ટયૂ સાથે આવરી લો. માંસની બુઝાઇ ગયાં પછી, અમે તેને બહાર લઈએ છીએ, તેને પ્લેટ પર મુકીએ છીએ અને તેને વરખ સાથે આવરે છે. હવે ચાલો આપણા સ્વાદિષ્ટ મસ્ટર્ડ ચટણી રસોઇ કરીએ. અમે અમારા સૂકા મસ્ટર્ડ લઈએ છીએ. :) સૂકી મસ્ટર્ડ અને મસ્ટર્ડ-સૉસ, ક્રીમના ચમચી પર ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો. જાડા સુધી કુક જો ચટણી તમને પ્રવાહી મળે તો, હું તમને એક ચમચી લોટ ઉમેરવાની સલાહ આપું છું. પ્લેટ પર છૂંદેલા બટાટા, માંસનો એક ટુકડો અને અમારી તાજી રાંધેલા ચટણી. થઈ ગયું!

પિરસવાનું: 5-6