જીભ પહેલા ઉકાળવામાં આવે છે (ડુક્કર એક કલાક વિશે, ત્રણ કલાક વિશે બીફ). સ્વરે
- જીભ ઉકાળવામાં આવે છે - 200 ગ્રામ (ડુક્કરનું માંસ અથવા માંસ)
- ચિકન ઇંડા - 3 ટુકડાઓ
- અથાણાંના મશરૂમ્સ - 1 ગ્લાસ
- પનીર હાર્ડ - 100 ગ્રામ (તે તીવ્ર ગંધ વિના ચીઝની જાતો લેવા માટે વધુ સારું છે.)
- લીલા - - સ્વાદ માટે
- મેયોનેઝ - - સ્વાદ માટે
- મીઠું - - સ્વાદ માટે
- મરી - - સ્વાદ માટે
જીભ પહેલા ઉકાળવામાં આવે છે (ડુક્કર એક કલાક વિશે, ત્રણ કલાક વિશે બીફ). કૂકવાળી જીભને સૂપમાંથી દૂર કર્યા વિના ઠંડું કરવામાં આવે છે, અને ઠંડા પાણીથી સિંકમાં ડૂબી જાય છે. શુધ્ધ જીભ સાફ, પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી. ઇંડા બોઇલ, ઠંડા પાણીમાં ઠંડુ. સ્વચ્છ, સમઘનનું કાપી. સુશોભન માટે, એક જરદી મૂકો ચૂનાના મધ એગરિસને બરણીમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, લસણમાં મૂકવા અને લાળને દૂર કરવા માટે ઠંડા પાણીથી સાફ કરવામાં આવે છે. નીચે ધૂઓ પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં ચીઝ કાપો. ઉડી ગ્રીન્સ વિનિમય કરવો. બધા ઘટકો કરો. મીઠું, મરી, થોડી ગ્રીન્સ ઉમેરો. મેયોનેઝ સાથે સીઝન પીરસતાં પહેલાં ટોચ પર, તમે એક ભાંગી ઇંડા જરદી છંટકાવ કરી શકો છો. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 4