- મશરૂમ્સ - 2-3 ટુકડા (ઉડી અદલાબદલી)
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ (સ્ટ્રિપ્સમાં કાપી)
- મીઠી મરી - 2 ટુકડા (સ્ટ્રિપ્સમાં કાપી)
- બલ્બ - 1 ટુકડો (ઉડી અદલાબદલી)
- દ્વાર્ફ ટામેટાં - 10-12 ટુકડાઓ (અડધો કાપી)
- વનસ્પતિ તેલ - 4-5 આર્ટ ચમચી
- નારંગીના રસ - 60 મિલીલીટર
- વટાણા - 1/2 કપ
- લીંબુ - 1 પીસ (રસ)
- મીઠું - 1 ચપટી (સ્વાદ માટે)
- કાળા મરી - 1 ચપટી (સ્વાદ માટે)
- જીરું - 1/2 ચમચી
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક ટોળું - 1 ભાગ
- કૂસકૂસ - 125 ગ્રામ
- વનસ્પતિ સૂપ - 250 મીલીલીટર
1. ફ્રાયિંગ પાનમાં તેલના 2 ચમચી રેડો અને મશરૂમ્સ, ગાજર, મરી અને ડુંગળીને ફ્રાય કરો. 2. નારંગીનો રસ, વટાણા અને ટામેટાં ઉમેરો. થોડી મિનિટો રસોઇ. 3. ગરમીમાંથી દૂર કરો, લીંબુના રસને રેડવું, તેલ બાકી રહેવું, મીઠું, મરી, જીરું અને સુંગધી પાન ઉમેરો. 4. કૂસકૂસને બાઉલમાં મૂકો, ગરમ વનસ્પતિ સૂપ રેડવું, સીલબંધ વાસણ બંધ કરો અને 5 મિનિટ માટે છોડી દો. 5. કૂસકૂસ સાથે શાકભાજી મિક્સ કરો.
પિરસવાનું: 2