ત્યાં સેંકડો વિવિધ પ્રકારની સલાડ છે અને તે દરેક માટે તે યોગ્ય ડ્રેસિંગ અથવા ચટણી પસંદ કરવા માટે જરૂરી છે. તેઓ ક્લાસિક છે, અને ઉત્પાદનો અસામાન્ય સંયોજનો સાથે. અને ઘણાં ઘરોમાં ખાદ્ય પ્રેમીઓ સલાડ માટે સોસના સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓમાં જાણવા માટે રસ ધરાવતા હોય છે.
તેઓ શું ગમે છે?
સલાડ ડ્રેસિંગને બે પ્રકારના વિભાજિત કરી શકાય છે. પ્રથમ, તેલ અને સરકો વિવિધ મિશ્રણ વપરાય છે. આ સરકોમાં, તમે માત્ર સામાન્ય ટેબલ જ નહીં, પણ સફરજન, વાઇન, તે માટે વિવિધ મસાલા ઉમેરી શકો છો. તમે સમાન ભાગો, અથવા બેરીનો રસમાં ઠંડા પાણીથી નાજુક લીંબુનો રસ ઉમેરી શકો છો. સલાડ માટે આવા સ્વાદિષ્ટ ચટણી ઉનાળામાં સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જે તાજા શાકભાજી, ફળો અને ગ્રીન્સની વિપુલતા દ્વારા અલગ પડે છે.
બીજો પ્રકાર વધુ ગાઢ વિકલ્પોનો સમાવેશ કરી શકે છે: ખાટા ક્રીમ, ક્રીમ, મસ્ટર્ડ, ઇંડા, લસણ, મેયોનેઝ સહિત. તેઓ બાફેલી શાકભાજી, માંસ, માછલીમાંથી સલાડને સંપૂર્ણ રીતે કાપે છે. ઘણીવાર મેયોનેઝ વગર રેડહેઉલિંગ રેડવાની પ્રક્રિયામાં હું દારૂ (વધુ વારંવાર હોમ વાઇન) અને મધનો ઉપયોગ કરું છું
સલાડ માટે ચટણી: વાનગીઓ
સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી ગેસ સ્ટેશનો તૈયાર કરવા માટે થોડો સમય અને પ્રયત્ન લેશે. થોડા હલનચલન - અને તમને અનન્ય વાનગી મળશે જે કુટુંબના સભ્યો અને અતિથિઓને ખુશ કરશે.
ફ્રેન્ચ
ઓલિવ (વનસ્પતિ) તેલનો ગ્લાસ અને તાજા લીંબુના રસના એક ગ્લાસની ઊંડી કન્ટેનરમાં સારી રીતે ભળીને. આ પછી, કચડી લસણ (ત્રણ prongs), મસાલેદાર સરસવના બે ચમચી, અને કાચા કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ ઉમેરો. પછી સ્વાદ માટે મીઠું અને કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી ઉમેરો. પરિણામી મિશ્રણ એક સુંદર બોટલમાં રેડવામાં આવવી જોઈએ અને રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 24 કલાક સુધી ઊભા રહેવાની મંજૂરી છે. કચુંબર માટે આ ચટણી ની રેસીપી માં, તમે લીંબુનો રસ, વાઇન અથવા balsamic સરકો બદલે લીધા, ઉત્પાદનોની રચના બદલી શકો છો. તમે કચડી અડધા લાલ ડુંગળી અને મધ એક spoonful ઉમેરી શકો છો.
હોમમેઇડ મેયોનેઝ
મેયોનેઝ વગરના કેટલાક સલાડની વાનગીઓમાં તે ન કરી શકે, પરંતુ તેના ખરીદ ફોર્મમાં વિવિધ અનિચ્છનીય ઘટકો છે, અને તેથી તે ઘરે રસોઇ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. આવું કરવા માટે, એક ઊંડો કન્ટેનર લો અને ઇંડાને ત્યાં હરાવ્યું, મસ્ટર્ડ પાવડર અને ખાંડનું એક ચમચી, થોડું મીઠું અને ઓલિવ તેલ (તમારે 225 ગ્રામની જરૂર છે) ઉમેરો. ધીમેધીમે પરિણામી મિશ્રણને એકીકૃત સુધી બ્લેન્ડર સાથે હરાવ્યું, અને પછી ધીમે ધીમે શેષ તેલના અડધા અને લીંબુના રસના 2 ચમચી રેડતા. લગભગ એક મિનિટ માટે જગાડવો, પછી બાકીના તેલ અને ઝટકવું માં રેડવાની સુધી તમે એક જાડા સામૂહિક વિચાર. એક પ્રયોગ તરીકે, તમે કોઈ પણ તબક્કે લસણ અથવા કચડી બદામની લવિંગ ઉમેરી શકો છો.
કચુંબર માટે ડાયેટરી સૉસ
2 ચમચી મિક્સ કરો. મધ, 1 tsp. વાઇન સરકો અને 25 મી લીંબુનો રસ, સિઝનમાં કચુંબર તમે 1 થી 3 ગુણોત્તરમાં ઓલિવ તેલ અને લીંબુનો રસનો મિશ્રણ પણ વાપરી શકો છો, ઇચ્છિત તરીકે મરી અને મીઠું ઉમેરીને કચુંબર ડ્રેસિંગ માટે ડાયેટરી રેસિપીનો બીજો સંસ્કરણ કિફિર પર આધારિત ડ્રેસિંગ હોઈ શકે છે. આવું કરવા માટે, બ્લેન્ડર 100 મિલી કેફિર (1%) અને લીલી ડુંગળી, મીઠું, ઝાટવું, તે યોજવું. તેના બદલે ડુંગળીને બદલે, તમે મોટા આખું અને લસણ ઉમેરી શકો છો.
જેમ તમે જોઈ શકો છો, સલાડ માટે ચટણીઓના વાનગીઓ ઘરે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ સરળ છે. આ તમામ પ્રકારના ચટણીઓ અને ડ્રેસિંગની સંપૂર્ણ સૂચિ નથી - પ્રયોગ માટે ભયભીત નથી. અને પછી તમે કોઈપણ દિવસે અને રજાઓના દિવસે તમારા પરિવારના સભ્યો અને અતિથિઓને હંમેશા પ્રભાવિત કરી શકો છો
