- શાકભાજી તેલ - 5 આર્ટ ચમચી
- વાઇન સરકો - 3 આર્ટ ચમચી
- મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે
કચુંબર, ઇ. પર નાખવાનું તેલ કે સરકા અને મદ્યનું મિશ્રણ ડ્રેસિંગ મુખ્ય ઘટકો વનસ્પતિ તેલ, સરકો અને મીઠું છે ડ્રેસિંગ ઉપરાંત, ગ્રીન્સ અને મસાલાઓ ઉમેરી શકાય છે. કચુંબર, ઇતક્રીનાઇટ રિફ્યુલિંગનું નામ ફ્રેન્ચ શબ્દ "વીનીગ્રે" જેવું છે, જેનો અર્થ "સરકો" થાય છે. ફ્રેન્ચ કચુંબર, ઇ. સલ્ફાઇડ રેફ્યુલિંગનો ઉલ્લેખ મોટે ભાગે વનસ્પતિ કચુંબર વાનગીઓમાં થાય છે. તે કાચા ભેગા અને મૂળ સ્વાદ આપવા માટે વપરાય છે. વાઇનિગ્રેટે રિફ્યુલિંગને બાફવામાં અને બાફેલું માછલીઓના વાનગી માટે આપવામાં આવે છે. તેણીને ટમેટા અને બટેટાં, કચુંબર, ટમેટાં અને ગ્રીન્સનો એક કચુંબર, સફેદ કોબી અને તાજા કાકડીઓનો એક કચુંબર, વનસ્પતિ કચુંબર સાથે સલાડ આપવામાં આવે છે. રેસીપી: ક્લાસિક કચુંબર, ઇ. પર નાખવાનું તેલ કે સરકા અને મદ્યનું મિશ્રણ ડ્રેસિંગ તૈયાર કરવા માટે, તમે વાઇન સરકો માં મીઠું અને મરી વિસર્જન કરવાની જરૂર છે, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને સરળ સુધી પરિણામી સમૂહ ચાબુક. કચુંબરની વનસ્પતિ ડ્રેસિંગ વધારાની ઘટકો છે: સુવાદાણા, લીલી ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, leek-shalott, tarragon, કેપર્સ અને chervil. સ્થિર કરવા માટે, મસ્ટર્ડ અથવા કઠણ બાફેલા ઇંડા જરદીનો ઉપયોગ કરો.
પિરસવાનું: 2