એક ચિકન માટે ક્લાસિક રેસીપી ફ્રાય પાનમાં તળેલી
શૈલીની ક્લાસિક એ તમાચોમાં તમાકુનું ચિકન છે, કારણ કે તે સમયે જ્યારે તે પહેલી વખત ઓવન નહોતો, ન તો મલ્ટિવાર્કોક્સ
ઘટકો:
- ચિકન - નાના શબ, ગ્રામ 600-800
- માખણ - 40 ગ્રામ
મરિનડે:
- લીંબુનો રસ - 1 ફળ સાથે
- લાલ મરી સ્વાદ - લાલ મરી
- લસણ - 4 લવિંગ
- મીઠું - સ્વાદ માટે
- મસાલા "ખેમેલી-સુન્ની" નું મિશ્રણ - સ્વાદ માટે
તૈયારી:
- પ્રથમ અમે એક marinade કરીશ સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ, લસણના લવિંગ, મીઠું, હોપ્સ-સનલી અને મરીને ભીંજવો.
- પેટમાં ચિકનને અને કિચન હેમર સાથે વિભાજીત કરો, બન્ને પક્ષોમાંથી માંસ કાપી;
- ઠીક છે, મરઘાંના મરીનાડ ટુકડાઓ કાપી અને 1-2 કલાક માટે "આરામ" નીકળવું;
- એક ફ્રાઈંગ પેન પહેરો અને 30-40 માં ગ્રામના માખણને એક ટુકડો મૂકો, પછી ચિકનની અંદર ઉપરથી પેટમાં મૂકો. માંસ પર દબાણ મેળવવા માટે, જો તમારી પાસે ખાસ પૅન ન હોય તો, સપાટ ઢાંકણ શોધો, તેને માંસ પર મુકો જેથી તે લાવરને સ્પર્શે અને કોઈપણ વજન સાથે તેને દબાવો (દાખલા તરીકે, પાણીની ટાંકી);
- અમે લગભગ 15 મિનિટ માટે દરેક બાજુ ફ્રાય;
- પહેલેથી જ તૈયાર વાનગી લસણ રાંધવા અને પસંદ કરવા માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા અન્ય ઊગવું ના જુમખું સાથે સુશોભિત, ટેબલ સેવા આપે છે. સીધા જ્યોર્જિઅન ચટણીઓના અથવા ટેન્ડર મેયોનેઝ સંપૂર્ણ તળેલું સ્વાદિષ્ટ સાથે મેળ બેસવો કે બેસાડવો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન પાકકળા
ઘટકો:
- ચિકનની લાળ - 600-800 ગ્રામ
- લસણ - 4 લવિંગ
- કાળા અથવા લાલ જમીનનો મરી - સ્વાદ માટે
- મીઠું - સ્વાદ માટે
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. એક ચમચી
- તમારા સ્વાદ માટે મસાલા (હોપ્સ- સનલી અથવા ચિકન માટે પકવવાની પ્રક્રિયા)
તૈયારી:
- આ લાંછનને વીંઝાવો, તેને પેટમાં કાપીને કાપીને બોર્ડ પર મુકો, તેને વધુ ફ્લેટ બનાવવા રસોડામાં હેમર સાથે સારી રીતે હરાવ્યો;
- મરી અને મીઠું સાથે સમગ્ર પક્ષી ઘસવું, તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે પકવવા. માંસ પર નાના ચીસો બનાવો, જ્યાં લસણ ની લવિંગ મૂકી. પાંખો અને પગની નજીક છરીથી ખિસ્સા કાપીને, ત્યાં આ ભાગો છુપાવી જરૂરી છે;
- સમય હોય તો, ચિકનને એક સપાટ સપાટી પર મૂકો અને તેને ભારે વસ્તુ સાથે દબાવો, તેને એક કલાક માટે તે ફોર્મમાં છોડી દો;
- વનસ્પતિ તેલ સાથે પકવવા ટ્રે લુબ્રિકેટ, તેના પર ચિકન મૂકો અને 180 સી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated અમારા ઉત્પાદન મૂકો. માટીના વજનના આધારે 30-40 મિનિટ માટે ફ્રાય;
- જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ નીચે પિન કંઈક શોધવા માટે એક સારો ઉકેલ હશે. ઉદાહરણ તરીકે, એક ભારે આયર્ન ફ્રાઈંગ પાન, જે ચિકન પર સીધું મૂકવામાં આવે છે, તે યોગ્ય છે. જો તમે આ ન કરવાનું નક્કી કરો - ચિંતા ન કરો, ફકરો 3 માં સલાહ પર ધ્યાન આપો.
- વાનગી તૈયાર છે હરિયાળી સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને ચટણી સાથે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
બહુવર્કમાં તમાકુના ચિકન માટે રેસીપી
જો તમે રસોડામાં આધુનિક ટેકનોલોજીકલ સિધ્ધિઓના ઉપયોગથી વાનગી બનાવવાની ઇચ્છા રાખો છો - મલ્ટીવાર્કાસ, એક એવી રેસીપી છે જે આ લક્ષણોને ધ્યાનમાં લેશે અને તેના પરંપરાગત સહકાર્યકરો જેટલા શક્ય હોય તેટલી ચિકન-તમાકુ બનાવશે.
ઘટકો:
- પક્ષી - વજન લગભગ 600 ગ્રામ
- સૂર્યમુખી તેલ - 1-2 tbsp. ચમચી
- લાલ જમીન મરી - સ્વાદ
- મસાલા "હેમેલી-સનલી" - સ્વાદ
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી:
- ચિકનને તૈયાર કરો, તેને ધોવા અને પેટની સાથે કાપીને, 2 સમાન હિસ્સામાં વિભાજન કરો;
- બન્ને પક્ષો પર દરેક ભાગ સાથે ધણ હરાવ્યું;
- મસાલા અને મીઠું સાથે છાલ;
- એક મલ્ટિવારાક્વેટના રૂપમાં, વનસ્પતિ તેલના એક દ્વિ સ્પૂન રેડવું અને માંસની ચામડી નીચે કન્ટેનરમાં મુકો;
- "બેકિંગ" મોડને શોધો અને ટાઇમર 1 કલાક માટે સેટ કરો. 30 મિનિટ પછી, ચિકન ભાગોને બીજી બાજુએ ફેરવો અને 10 મિનિટ સુધી આ શરતમાં ભઠ્ઠી ભરી દો, પછી ટુકડાઓ ફરીથી નીચે મૂકો.