સુસ્ત કોબી રોલ્સ અથવા બિગસ સુસ્ત કોબી રોલ્સ પોલિશ રાંધણકળા એક રાષ્ટ્રીય વાની છે. પોલિશમાં આ વાનીને મોટાઓ કહેવામાં આવે છે અને બાફવામાં કોબી અને બિયાં સાથેનો બિસ્કિટ પિત્તળ ધરાવતી વાનગી સાથેની એક અદલાબદલી માંસ છે, તેમજ વાની ઉદારતાપૂર્વક horseradish અને મસ્ટર્ડ સાથે પાકું છે. અન્ય રસોઈપ્રથાઓના ઘણા લોકપ્રિય વાનગીઓની જેમ, આળસુ કોબી રોલ્સ અમારા મેનૂમાં નિશ્ચિત રીતે સ્થાપિત થાય છે. અલબત્ત, ઇતિહાસ અને ધુમ્રપાન દરમિયાનની વાનગીમાં ફેરફાર થઈ શકે છે, પરંતુ આ આ વાનગીના ઉત્તમ સ્વાદને ઘટાડતું નથી. કોબી રોલ્સ અને બેકાર કોબી રોલ્સની વાનગીઓ ખૂબ જ સમાન છે, પરંતુ બીજા કિસ્સામાં, જોયા સહેજ ઓછી છે અને વાનગીનો સ્વાદ વધુ સૌમ્ય બનવા માટે બહાર આવે છે. સામાન્ય રીતે, રાંધવાની પ્રક્રિયામાં કડક સૂત્ર નથી - મુખ્ય વસ્તુ તાજા ઉત્પાદનો લેવાનું છે અને તેમને તમારા માટે યોગ્ય પ્રમાણમાં જોડવાનું છે (કોઈએ વધુ કોબીને પ્રેમ કરવો, સારું, કોઈ વ્યક્તિ ગંધ અને જુસીનેસ માટે થોડો વધારે ઉમેરે છે). આળસુ કોબી રોલ્સ બહાર મૂકવા માટે સ્વાદિષ્ટ ચટણી-રેડવાની તૈયારી કરવી પણ મહત્વપૂર્ણ છે. તમારા મનપસંદ મસાલાઓ સાથે ટમેટા રસ અને ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરવો તે વધુ સારું છે. ચાલો Bigos આ અદ્ભુત વાનગી તૈયાર!
ઘટકો:- પોર્ક બળતરા 600 ગ્રામ
- ગાજર 1 પીસી.
- ડુંગળી 2 પીસી
- સફેદ કોબી 0.5 પીસી.
- રાઉન્ડ અનાજ ચોખા 60 ગ્રામ
- ઇંડા ચિકન 2 પીસી.
- મરી કાળા જમીન 2 ચપટી
- મીઠું 2 ચપટી
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 6 tbsp. એલ.
- ટામેટા રસ 400 મી
- ખાટો ક્રીમ 4 tbsp. એલ.
- મરી કાળા જમીન 2 ચપટી
- મીઠું 2 ચપટી
- પગલું 1 આળસુ કોબી રોલ્સ તૈયાર કરવા દો, ડુક્કરના બળતરા, ડુંગળી, ગાજર, કોબી, ઇંડા, ચોખા, ટમેટા રસ, ખાટા ક્રીમ અને મસાલા લઇએ.
- પગલું 2 ડુંગળી અને ગાજર છંટકાવ, ગાજરને મોટી છીણી પર છીણવું, નાના સમઘનનું માં ડુંગળી કાપી.
- પગલું 3 વનસ્પતિ તેલના 2-3 ચમચી ચટણી પાન અને ફ્રાય ડુંગળી સાથે ગાજર સાથે સોનેરી રોઝીને સુધી.
- પગલું 4 ચોખાના 3-4 ચમચી ચપળતાથી, કોગળા સુધી પાણી અને બોઇલ રેડવું. પછી પાચન પ્રક્રિયા રોકવા માટે પાણીને ડ્રેઇન કરો અને ફરી ઠંડા પાણીમાં કોગળા.
- પગલું 5 કોણીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને પછી નાના સ્ક્વેરમાં (3-4 એવરેજ કોબીજ પ્રેસનું ઉત્પાદન થવું જોઈએ).
- પગલું 6 ભરણ, ભઠ્ઠી, બાફેલી ચોખા, કોબી, 2 ઇંડા, કાળા મરી અને મીઠું ઉમેરો.
- પગલું 7 એકસમાન સમૂહમાં બધું જ કરો.
- પગલું 8 ફ્રાયિંગ પાનમાં, વનસ્પતિ તેલના 3-4 ચમચી ગરમ કરો, નાજુકાઈના માંસનું એક કટલેટ રચે છે અને તેને બે બાજુઓથી રુંવાટીભર્યા રંગ (તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય નહી) ને ફ્રાય કરો.
- પગલું 9 તળેલા આળસુ કોબી રોલ્સ ઊંડા સ્વરૂપમાં મૂકો, તમે 2 સ્તરોમાં કરી શકો છો.
- પગલું 10 ચટણી તૈયાર કરો: ટમેટા રસના 2 કપ અને ખાટા ક્રીમના 4-5 ચમચી ભેગા કરો, સ્વાદમાં મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો.
- પગલું 11 બેકાર કોબી રોલ્સ માટે ચટણી ઉમેરો.
- પગલું 12 45-55 મિનિટ માટે 180 ° સે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમીથી પકવવું. ગરમ સાથે આળસુ કોબી રોલ્સ સેવા આપે છે