ઓરેન્જ ક્રીમ

પાનમાં દૂધ અને ક્રીમ રેડો. નારંગી છાલ ઉમેરો અને મધ્યમ આગ પર મૂકવામાં કાચા:

• ક્રીમ 20% - 200 ગ્રામ
• દૂધ - 200 ગ્રામ
• સુગર - 100 ગ્રામ
• ઇંડા yolks - 4 ટુકડાઓ
• હૂંફાળું સંકોચાઈ જાય તેવું નારંગીના રસ - 0.5 કપ
• નારંગી છાલ - 1 પીસ

સૂચનાઓ

પાનમાં દૂધ અને ક્રીમ રેડો. નારંગી છાલ ઉમેરો અને મધ્યમ ગરમી પર મૂકી, લગભગ 5 મિનિટ માટે રસોઇ, ત્યાં સુધી નાના પરપોટા દેખાય શરૂ. એક અલગ વાટકીમાં ઝટકવું ચાબુક, પરંતુ ખૂબ નથી, ઇંડા yolks અને ખાંડ ઇંડા ઝરણાંમાં stirring કરતી વખતે, એક પાતળા ટપકવું સાથે દૂધિયું મિશ્રણ રેડવાની છે. એક બાઉલમાં બધાં ભેગા કરો, મિશ્રણ પાછું પાનમાં રેડવું અને મધ્યમ ગરમી પર મૂકો. લગભગ 5 મિનિટ માટે રસોઈ કરો, જ્યારે બધા લાકડાના ચમચી અને સ્પાટ્યુલા સાથે stirring, જ્યાં સુધી મિશ્રણ જાડું બની જાય છે. સમાપ્ત ક્રીમ એક વાટકી માં રેડવાની અને તાજી તેમાં સ્ક્વિઝ્ડઃ નારંગી રસ રેડવાની છે અને ક્રીમ કૂલ પરવાનગી આપે છે.

પિરસવાનું: 5-6