સૅલ્મોન રોલ

પ્રથમ અમે માછલી સાથે કામ કરીએ છીએ - અમે સૅલ્મોન ભીંગડા સાથે ભળી ગયા છીએ, અમે નાની હાડકાંની હાજરી માટે તપાસ કરીએ છીએ.

• સૅલ્મોન પૅલેટ - 400 ગ્રામ
• ખાટો ક્રીમ (30% ચરબીનું પ્રમાણ) - 4 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
• ઇંડા - 6 ટુકડાઓ
• લીંબુ - 1/2 ટુકડા
• ફ્રોઝન લીલી વટાણા - 500 ગ્રામ
• ફ્રોઝન સ્પિનચ - 200 ગ્રામ
• મીઠું, કાળા મરી - - સ્વાદ માટે

સૂચનાઓ

શરૂઆતમાં આપણે માછલી સાથે કામ કરીએ છીએ - અમે સૅલ્મોન ફિલ્ટલ્સ સાથે ભીંગડા કાઢી નાંખો, નાના હાડકાઓ માટે તપાસો, પછી નાના નાના ટુકડા કાપીને બ્લેન્ડર વાટકીમાં મોકલીએ. તેમાં 3 કાચી ઇંડા, અડધા ખાટી ક્રીમ, 1/4 લીંબુનો રસ અને મસાલાઓનો ઉમેરો થાય છે. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, તે બધા પાતળા શુદ્ધતાના સુસંગતતામાં ચોંટાડો. મીઠું ચડાવવું પાણીમાં લીલા ફ્રોઝન વટાના ઉકાળીને ઉકાળવાથી ત્રણ મિનિટ પછી, ગરમીમાંથી દૂર કરો. ફ્રોઝન સ્પિનચ ફક્ત ઓરડાના તાપમાને ઓગાળવામાં આવે છે. અમે બ્લેન્ડર માટે બાકીના 3 ઇંડા, વટાણા, સ્પિનચ, અડધા ખાટા ક્રીમ અને અન્ય 1/4 લીંબુના રસ માટે અન્ય બાઉલમાં મૂકો. માછલી પટલ તરીકે સમાન સુસંગતતા વિશે હરાવ્યું. પકવવા માટે માખણના એક નાનો જથ્થો લુબ્રિકેટ કરો, પછી માછલીનું મિશ્રણ તળિયે અડધું કરો, પછી - શાકભાજીનું મિશ્રણ, પછી - ફરીથી માછલી. તે આવી સેન્ડવીચ "માછલી-શાકભાજી-માછલી" કરે છે. અમે વરખ એક ભાગ સાથે રોલ આવરી. હવે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ - અમે અમારા બીબામાં લઈએ છીએ, રોલ્સથી ભરીએ છીએ, અને તેને પકવવા માટે બાઉલમાં મૂકો. આ ગ્લાસવેરના તળિયે અમે જાડા કાપડ હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ મૂકી, અને પોતે ઉકળતા પાણી સાથે વાનગીઓ રેડવાની છે કે જેથી ઉકળતા પાણી રોલ અડધા સાથે અમારા ફોર્મ આવરી લે છે. તેને સ્પષ્ટ કરવા માટે, ફોટો જુઓ Preheat 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, ત્યાં રોલ મૂકી અને તે જ તાપમાન પર 1 કલાક માટે સાલે બ્રે. બનાવવા. રોલ કોષ્ટકને ઠંડા પાડવામાં આવે છે, તેથી તૈયારી પછી તેને ઓરડાના તાપમાને પ્રથમ રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ કરવું જોઈએ. પાતળા સ્લાઇસેસ કાપી પહેલાં

પિરસવાનું: 5-7