- સુગર - 50 ગ્રામ
- સફરજન - 2 ટુકડાઓ
- ઘઉંનો લોટ - 200 ગ્રામ
- માખણ - 30 ગ્રામ
- રેઇઝન - 50 ગ્રામ
- સ્વાદ - - સ્વાદ માટે
1. વેદિક રસોઈમાં કણક બનાવવા માટે ઇંડાનો ઉપયોગ થતો નથી. આ કણક તૈયાર કરવા માટે: લોટ તપાસી, તે થોડો ઉમેરો, પાણી ઉમેરો અને કણક ભેળવી ચાળીસ-પાંચ મિનિટ માટે આપણે તેમને ઊભા રહેવાની તક આપી. માત્ર પહેલા આપણે ખાદ્ય ફિલ્મમાં કણકને લપેટીએ અથવા તેને પ્લેટ સાથે આવરી લે, જેથી તે સૂકાઇ ન જાય. અમે પાનમાં થોડો તેલ મૂકી અને તે ઓગળે. તજ અને જમીનનો ધાણા ઉમેરો, સારી રીતે ભળીને સૂકા ફળો અને ફળો ઉમેરો. પાંચ મિનિટ ફ્રાય (તળિયે પ્રવાહી બધા વરાળ જોઈએ), જ્યારે માટે અમે કૂલ છોડી 2. પાતળુ કણક એક નાની ટુકડામાંથી બહાર કાઢે છે, હવે અમે સપાટ કેકને બે ભાગોમાં વિભાજીત કરીએ છીએ. 3. અમે અર્ધવર્તુળની ધાર સાથે જોડાઈએ છીએ, શંકુનું આકાર મેળવી લેવું જોઈએ. તે એક પ્રકારનું પરબિડીયું હશે, જ્યાં આપણે ભરણ મૂકીશું. 4. હાથમાં શંકુને રાખો, અને પહેલાથી જ ઠંડુ ફળને પરબિડીયું ના મધ્યમાં મુકો, પછી કાળજીપૂર્વક કિનારીઓનું રક્ષણ કરો. 5. પાનમાં, મોટી માત્રામાં વનસ્પતિ તેલ, ગરમી રેડવું, અને રુંવાટીભર્યા પોપડોની રચના ન થાય ત્યાં સુધી ભેળસેળ શરૂ કરવી. તમે ઊંડા શેકીને ફ્રાય કરી શકો છો. 6. જ્યારે સમોસ સંકુચિત થાય છે, તેમને થોડો ઠંડુ દો, પછી ટોચ પર ખાંડના પાવડર છંટકાવ.
પિરસવાનું: 6