સોજી થી પૅનકૅક્સ પેનકેક અમેઝિંગ છે! જાડા, રસદાર, સુગંધી, અત્યંત પૌષ્ટિક અને પોષક, સેવા આપતા દીઠ પૂરતી એક કે બે પેનકેક! તમે કોઈપણ મીઠી ભરણ સાથે આ પેનકેકની સેવા કરી શકો છો, અને તમે તે વિના પણ કરી શકો છો, કારણ કે ફ્રાઈંગ પછી તેઓ તરત જ માખણથી ભીની બને છે અને તે પહેલાથી જ અતિ સ્વાદિષ્ટ બને છે!
ઘટકો:- ગ્રેટ મેના 2 tbsp
- ઘઉંનો લોટ 2.5 tbsp.
- ચિકન 4 ઇંડા ઇંડા.
- ખાંડ 4 tbsp. એલ.
- મીઠું 1 ચપટી
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ 125 મી
- આથો શુષ્ક 5 tsp.
- બાફેલી પાણી 1.15 લિ
- પગલું 1 સોજીમાંથી પેનકેકની તૈયારી માટે આપણને ઘઉંના લોટ, સોજી, ઇંડા, સૂકી ખમીર, મીઠું, ખાંડ, શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ, પાણીની જરૂર છે.
- પગલું 2 ફ્રાય કરતા અડધા કલાક સુધી, અમે ધૂપ બનાવીએ છીએ. શરૂ કરવા માટે, 2/3 કપ ગરમ બાફેલી પાણીમાં આપણે શુષ્ક આથો અને ખાંડ ઉગાડવામાં આવે છે.
- પગલું 3 એક ઊંડા વાટકીમાં, બાફેલી ગરમ પાણીના 1 લિટર રેડવાની છે, તેમાં ખાંડ સાથે નરમ પાડેલું યીસ્ટન રેડવું, સોજી, મીઠું અને લોટ ઉમેરો.
- પગલું 4 અમે ઝટકવું સાથે માટી અમને ખૂબ લોટની જરૂર છે કે જે કણક એક જાડા ખાટા ક્રીમ જેવી બની જશે.
- પગલું 5 ઓરડાના તાપમાને 60-70 મિનિટ માટે કણક છોડી દો. આ સમય પછી, કણક વનસ્પતિ તેલ માં રેડવાની છે.
- પગલું 6 ઇંડા અને નરમાશથી ડ્રાઇવ કરો, પરંતુ કાળજીપૂર્વક. જો કણક ખૂબ જાડા છે - તમારે થોડું પાણી રેડવાની જરૂર છે, જો પ્રવાહી - લોટ ભળવું.
- પગલું 7 છેલ્લે, અમને ખાટા ક્રીમ જેવા ચીકણું કણક મળે છે.
- પગલું 8 બંને પેન પર હોન ફ્રાયિંગ પાન પર પેનકૅક્સ ફ્રાય કરો, એક પેનકેકમાં 1 સંપૂર્ણ સ્વેલો કણક રેડતા (ફ્રાયિંગ પેનનું વ્યાસ, પેનકેક વિશે જાડાઈમાં 1 સે.મી. હતું તે પ્રમાણે).
- પગલું 9 માખણ સાથે ઉદારતાપૂર્વક મહેનત પેનકેકને ફ્રાઈંગ કર્યા પછી તરત જ - તે તરત જ શોષી લે છે અને પેનકેક્સને ભીંજવી નાખે છે.
- પગલું 10 ઓવરને અંતે અમે સ્વાદિષ્ટ, ભરાવદાર પૅનકૅક્સ એક ઉચ્ચ સ્ટેક વિચાર!