સોલ્મોન સોરેલ સાથે

સોરેલ ધૂઓ, તેને સૂકવી દો, દાંડીઓને કાપી દે, ચામડી, શ્યામ ચરબી અને કાચા વિશેના સૅલ્મોનની ટુકડાઓ :

• તાજા સૅલ્મોન - 4 પિસીસ
• ક્રીમ - 200 મિલીલીટર
• સોરેલ - 4 કપ ((4 મુઠ્ઠીભર્યા))
• શુષ્ક સફેદ દારૂ - 1 ગ્લાસ
• મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે
• માછલી માટે સીઝનીંગ - 2 કલા ચમચી

સૂચનાઓ

સોરેલું ધોઈ નાખવું, તેને સૂકવવાં, દાંડીને કાપી નાંખો. ત્વચામાંથી સૅલ્મોનનાં ટુકડા કાપો, શ્વેત અને બંને બાજુઓ પર ફ્રાય. એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે ગરમ ટુકડાઓ કવર કરો. તે છોડી દો. ઓક્સાલિક સોસની તૈયારી: માછલીનો શેકવામાં આવેલો ફિશિંગ પાનમાં માછલી માટે પકવવાની 2 ચમચી, સૂકા સફેદ દારૂનો 1 ગ્લાસ ઉમેરો અને કાળજીપૂર્વક લાકડાના સ્પેટુલા સાથે ખસેડો, અને લગભગ અડધા સુધી રહેશે ત્યાં સુધી માધ્યમ ગરમી પર છોડી દો. ફ્રાયિંગ પાનમાં સોરેલ ઉમેરો, નરમાશથી મિશ્રણ કરો ... ... થોડી સેકંડ પછી તેઓ નરમ રહેશે, અને કમનસીબે, તેમના સુંદર લીલા રંગ ગુમાવશે. પ્રવાહી ક્રીમ ઉમેરો, એક ગૂમડું લાવવા માટે, પછી મીઠું અને મરી તમારા સ્વાદને વધારે જાડો, સ્વાદ માટે સોસ અને સોરેલ તપાસો. ચટણી તૈયાર છે ગરમ સેવા કેન્દ્રમાં માછલી મૂકે છે, ચટણી રેડવાની છે. ચોખા સાથે કામ કરો, ઉદાહરણ તરીકે.

પિરસવાનું: 4