બેલ્ટિનિયલ નેટલ એન્ડ સોરેલમાં યુવાન ખીજવવું અને સોરલમાંથી લીલા સૂપ - પ્રથમ વસંત ગ્રીન્સ લાંબો શિયાળો પછી, તમે ખરેખર મૂડમાં જ નહીં પરંતુ ખોરાકમાં પણ, ખરેખર વસંતઋતુમાં કંઈક કરવા માંગો છો. શરીર વાસ્તવિક વિટામિન્સ માટે yearns, કારણ કે તમામ વિદેશી શાકભાજી અને ફળો પહેલેથી જ શિયાળામાં ઉપયોગી પદાર્થો ગરીબ છે. નેટટલ્સ અને સોરેલનો નોન-સરળ સૂપ ખૂબ સરળ હશે.
ઘટકો:- પોર્ક પાંસળી 500 ગ્રામ
- ખાટો ક્રીમ 3 tbsp એલ.
- વનસ્પતિ પકવવાની પ્રક્રિયા 1 tbsp એલ.
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 2 tbsp. એલ.
- ડુંગળી 1 પીસી.
- ઇંડા ચિકન 2 પીસી.
- પાણી 2.5 લિ
- ફ્રેશ સોરરલ 200 ગ્રામ
- ખીજવું તાજી 300 ગ્રામ
- બટાકા 2 પીસી.
- ફ્રેશ સુવાદાણા 1 ટોળું
- પગલું 1 સૂપ બનાવવા માટે તમારે ડુક્કરની પાંસળી, યુવાન આગિયા, સોરેલ, બટેટાં, ડુંગળી, વનસ્પતિ તેલ અને શાકભાજીની પકવવાની જરૂર છે. કોબી સૂપ ખવડાવવા માટે, તમારે ખાટી ક્રીમ, ઇંડા અને સુવાદાણા ગ્રીન્સ લેવાની જરૂર છે.
- પગલું 2 બોન્સ સંપૂર્ણપણે ચાલતા પાણીમાં કોગળા અને વ્યક્તિગત પાંસળીમાં કાપી નાખે છે.
- પગલું 3 તૈયાર કરેલા શાકભાજીના ટુકડાઓ, ઠંડું પાણી રેડવું, બાફવું લાવવા, તીવ્ર ગરમીને ઘટાડે છે, ફીણ દૂર કરો અને માંસની નરમાઈ સુધી ઉકળવા વગર લગભગ ઉકાળવા દો.
- પગલું 4 યુવાન છીણી સારી રીતે સાફ કરો, તેને ઉકળતા પાણીમાં ડૂબવું અને 5 મિનિટ માટે ઉકાળો.
- પગલું 5 એક ઓસામણિયું માં ખીજાની ફેંકી દો અને તે ડ્રેઇન કરે છે.
- પગલું 6 સારી રીતે છંટકાવ કરો
- પગલું 7 માંસ ગ્રાઇન્ડરની નાની ગ્રીલ દ્વારા બાફેલા ખીજવવું અને સોરેલ પાસ કરો.
- પગલું 8 છાલ બટાટા, ધોવાનું અને સ્લાઇસેસ કાપી.
- પગલું 9 નરમ બ્રોથ અને બ્રોટામાં બટેટાં મૂકો.
- પગલું 10, બલ્બ કાપીને તેને અડધા ભાગમાં કાપી દો, અને પછી દરેક અડધી પાતળા અડધા રિંગ્સમાં.
- પગલું 11 ગ્રીલ ડુંગળી સુધી થોડું નિરુત્સાહિત.
- પગલું 12 બટાકાની સાથે ઉકળતા સૂપમાં, ડુંગળી, સોરેલ અને ખીજવૃક્ષને ડૂબવું અને વનસ્પતિઓને સ્વાદમાં પકવવાનો ઉમેરો.
- પગલું 13 10-15 મિનિટ માટે કોબી સૂપ ઉકાળો.
- પગલું 14 ઇંડા કણકમાં સખત, છાલ અને કાપીને ઉકાળો.
- પગલું 15 જ્યારે તમે કોઈ પ્લેટમાં મૂકો તો તેમાં 1 tbsp મૂકો. એલ. કચડી ઇંડા, સૂપ સાથે તેમને રેડવાની, ખાટા ક્રીમ સાથે મોસમ અને સુવાદાણા ઓફ સમારેલી ઊગવું સાથે છંટકાવ.