- દૂધ - 100 મિલીલીટર
- પાણી - 100 મિલીલીટર
- સુકા યીસ્ટ - 1/4 ચમચી
- ઇંડા - 1 ભાગ
- સુગર - 4 આર્ટ ચમચી (2 tablespoons - ભરવા માટે - કણક માટે, 2 ચમચી -)
- લોટ - 2,5 - 3 કપ
- સોરેલ - 500 ગ્રામ
- સોલ -1 ચપટી
એક નાનો કન્ટેનરમાં, પાણીને દૂધ સાથે મિક્સ કરો અને તેને થોડું ગરમ કરો. અમે ખમીર અને ખાંડ બહાર રેડવાની લોટ સાથે વાટકી માં આથો મિશ્રણ રેડવાની છે, ઇંડા અને મીઠું એક ચપટી ઉમેરો. અમે કણક ભેળવી અને હૂંફાળા સ્થળે જવું. સૉરેલની પાંદડીઓ સારી રીતે ધોવાઇ, વધુ પાણીને હલાવો. અમે ખાંડ સાથે ઊંઘી અને કાપી. આ કણક તૈયાર છે, અમે પાઇ બનાવવાની કામગીરી કરીએ છીએ. પરીક્ષણનો એક નાનો ભાગ ટોચની શણગાર માટે છોડી મૂકવામાં આવ્યો છે. મોટાભાગના કણકને બહાર કાઢો અને તે પકવવા ટ્રે પર ફેલાવો જેથી બાજુઓ સીધી હોય. અમે સોરેલથી ભરણ ભરીએ છીએ અને તેને કણક પર ફેલાવો. પરીક્ષણના ડાબા ભાગથી આપણે પટ્ટાઓ અથવા ફ્લેગેલા બનાવીએ છીએ અને અમારા કેકને સજાવટ કરીએ છીએ. 20 થી 30 મિનિટ માટે 180-200 ડિગ્રી પર પ્રીહેટેડ ઓવનમાં ગરમીથી પકવવું. ખાવાનો સમય પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને કણક સ્તર જાડાઈ પર આધાર રાખે છે.
પિરસવાનું: 6-8