સ્ટુર્જનથી ઇ

સ્ટુર્જનમાંથી સૂપ કેવી રીતે રાંધવું? તે ખૂબ જ સરળ છે! કાન સામાન્ય રીતે માછલીના માથા અથવા પૂંછડીમાંથી રાંધવામાં આવે છે.

• સ્ટુર્જન - 400 ગ્રામ
• ગાજર - 1 ભાગ
• બોવ - 1 પીસ (બલ્બ)
• માખણ - 2 કલા ચમચી
• ટામેટા પેસ્ટ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
• મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે
• બટાકા - 2 ટુકડાઓ
• લેમન - 1 ભાગ
• Seasonings, ગ્રીન્સ - - સ્વાદ માટે

સૂચનાઓ

સ્ટુર્જનમાંથી સૂપ કેવી રીતે રાંધવું? તે ખૂબ જ સરળ છે! કાન સામાન્ય રીતે માછલીના માથા કે પૂંછડીમાંથી રાંધવામાં આવે છે. જો કે, આ રેસીપી તમામ જરૂરી ઘટકો subjectively સૂચવવામાં આવે છે. સ્ટુર્જન વિવિધ કદમાં આવે છે. મારા સ્ટર્ગન ખૂબ મોટી હતું, તેથી માત્ર એક પૂંછડી લગભગ અડધા કિલોગ્રામ બહાર આવી. તમે, અલબત્ત, થોડુંક અલગ મેળવી શકો છો. પગલું 1: માછલીનું માથું અથવા પૂંછડી (પ્રાધાન્ય પૂંછડી) પાણીમાં ચાલી રહેલી ચોખ્ખું પાણીમાં ધોઈ નાખે છે. પછી અમે તેને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, તે પાણી સાથે ભરો અને તેને આગ પર મૂકો. મધ્યમ ગરમી પર 20-25 મિનિટ માટે કૂક. પગલું 2: જલદી પાણી ઉકળે, ગરમી ઓછો કરો અને ઢાંકણને ઢાંકી દો. આ ખૂબ મહત્વનું છે! નહિંતર, માછલી અલગ પડી શકે છે અને વાસણમાં ફેરવી શકે છે. મીઠું અને મરી ભૂલી નહી. પગલું 3: માછલી ઉકાળવામાં આવે છે, જ્યારે ગાજરને છીણી પર છીણી કરો, તો ઉડી ડુંગળીને કાપી નાખો. અમે માખણમાં ભઠ્ઠી બનાવીએ છીએ શાકભાજીને બર્ન ન કરવા માટે, ફ્રાયિંગ પેનમાં મસાલાના ઘણા ચમચી ઉમેરી શકાય છે, તેમજ ચમચી ટમેટા પેસ્ટ તરીકે. મરી, મીઠું અને અન્ય સીઝનિંગ્સ (તમારા સ્વાદ માટે) ઉમેરો. લગભગ 7-10 મિનિટ માટે ઢાંકણની નીચે સ્ટયૂ. આ સમયે, અમે બટાટા સાફ કરીએ છીએ. પગલું 4: એકવાર માછલીનું સૂપ તૈયાર થઈ જાય તે પછી, આપણે તેને બહાર કાઢીએ છીએ, ચામડી અને હાડકાને સાફ કરીએ છીએ અને નાના નાના ટુકડાઓમાં વિભાજીત થઈએ છીએ, ત્યારબાદ ટુકડાઓ પાછા પાનમાં લાવો. પગલું 5: પછી કટ બટાટા ઉમેરો અને સૂપ માં ભઠ્ઠીમાં, આગ મજબૂત અને તે બોઇલ લાવવા. પછી અમે ગરમી ઘટાડીએ છીએ અને થોડા વધુ મિનિટ માટે રસોઇ કરીએ છીએ. પગલું 6: સૂપ પર ગ્રીન્સ ઉમેરો, લીંબુને કાપી અને તેને ટેબલ પર સેવા આપો. બોન એપાટિટ!

પિરસવાનું: 4-5