- ઇંડા ગોરા - 2 ટુકડાઓ
- લોટ - 2 કપ
- પકવવા પાવડર - 2 ચમચી
- સફેદ ખાંડ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- સોડા - 1/2 ચમચી
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- ઇંડા જરદીના - 2 ટુકડાઓ
- ઓગાળવામાં માખણ - 4 વસ્તુઓ. ચમચી
- છાશ - 2 કપ
- ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ - 1 ગ્લાસ
સ્વચ્છ ગ્લાસ અથવા ધાતુના બાઉલમાં, જાડા સુધી ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર સાથે ઇંડા ગોરા હરાવ્યું. એકાંતે સેટ કરો લોટ, પકવવા પાવડર, મીઠું, સોડા, ખાંડ, ઈંડાની ઝીણો, ઓગાળવામાં માખણ અને છાશ કરો અને સરળ સુધી હરાવ્યું. ધીમેધીમે ઇંડા ગોરા દાખલ કરો. એક સફરજન-ઝાડ માટે દરેક ઘાટમાં વનસ્પતિ તેલનો 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મૂકો અને તેને આગ પર રાખ્યા સિવાય આગમાં મૂકો. દરેક ઘાટમાં લગભગ 2 ચમચી ચમચી રેડો. ધારની શરૂઆત થતી જલદી, તમારે ઝડપથી ફેરવવાની જરૂર છે (ડેનિશ કૂક્સ વણાટની સોયનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ કાંટો પણ યોગ્ય છે). રસોઇ ચાલુ રાખો, દેવાનો, જેથી બર્ન ન.
પિરસવાનું: 30