સ્વસ્થ આહાર માટે ઉપયોગી ખોરાક

માત્ર પોષણ માટે અભિગમ બદલીને, તમે આરોગ્યને મજબૂત બનાવશો, યુવાનોને લંબાવશો અને નવા રંગોથી જીવન ભરી શકો છો. છેવટે, સ્વસ્થ આહાર માટે ઉપયોગી ઉત્પાદનો દરેક સ્ત્રીની ગુણવત્તા છે.

આજે, ઘણા આહાર છે, જે લેખકોએ અમને નાજુક અને સુંદર બનાવવાનું વચન આપ્યું છે. તેમને પાછળ ન આવો અને બધી પ્રકારના આહાર પૂરવણીઓ અને વજન નુકશાન ઉત્પાદનોની જાહેરાત કરો. પરંતુ આવા "કટોકટી" પગલાં, અરે, માત્ર કામચલાઉ સફળતા તરફ દોરી જાય છે. અમુક સમય પછી, બધું તેની પોતાની જગ્યાએ પાછો આવે છે: તમારી કમર, સમસ્યારૂપ ત્વચા, સુસ્તી અને લાગણી, નબળાઇ અને ઝડપી થાક બાકી રહેલી અધિક સેન્ટીમીટર. અને અહીં તેમની પાછળ અહીં નવી બિમારીઓ. શું આ પાપી વર્તુળમાંથી બહાર આવવું શક્ય છે? તે શક્ય છે અને જરૂરી છે! પરંતુ તમારે સખત કામ કરવું પડશે અને પોષણ અને તંદુરસ્ત ખોરાક પ્રત્યેના તમારા વલણમાં ફેરફાર કરવો પડશે.

પરંતુ અમને આનંદ આપે છે કે મનપસંદ વાનગીઓ વિશે શું ? દાખલા તરીકે, ઉત્સવની કચુંબર ઓલિવિઅર, કારણ કે તેને હાનિકારક ખોરાક ગણવામાં આવે છે? આ ક્લાસિક કચુંબરને દુકાનના મેયોનેઝને હોમમેઇડ ફુલમો, બાફેલી માંસ અને બટાટાને બાદ કરતાં, અને તૈયાર કરેલા રાશિઓ, અથાણું કાકડીઓને બદલે બદલીને ઉપયોગી બનાવવામાં આવે છે. મારો પરિવાર ઓલિવરને પસંદ કરે છે, અને ક્યારેક અમે તેને રસોઇ પણ કરીએ છીએ મેયોનેઝની તૈયારી માટે આપણે ઓલિવ તેલ, ઇંડા, લીંબુનો રસ, શુષ્ક મસ્ટર્ડ લઈએ છીએ. આવા કચુંબર તંદુરસ્ત આહાર માટેના વિવિધ તંદુરસ્ત ખોરાકના આદર્શ સંયોજનનો નમૂનો છે. તે કેલરીમાં ઊંચી હોય છે, પ્રોટીનથી સંતૃપ્ત થાય છે, તેથી તેને વારંવાર રાંધવા નહીં.

વીસ વર્ષ પહેલાં, માનસિક શ્રમના એક માણસ માટે પોષણ અને તંદુરસ્ત ખોરાકના દૈનિક ધોરણે ત્રણ હજાર કેલરી હતી. આજે તે ખૂબ નાનું છે. તે શા માટે છે? હકીકત એ છે કે અમે અમારા માતાપિતા અને દાદા દાદી કરતાં ઘણું ઓછું ખસેડી રહ્યા છીએ, અમને ઓછા કેલરીની જરૂર છે. નહિંતર, તેઓ ચરબી થાપણો સ્વરૂપમાં શરીરમાં એકઠા કરશે. ઉદાહરણ તરીકે, એક વ્યક્તિ જે બૌદ્ધિક કાર્યમાં સંપૂર્ણપણે વ્યસ્ત છે, તેને દિવસ દીઠ 2.8-3 હજાર કેલ્કની જરૂર છે. તે 2-2,5 હજાર સ્ત્રી માટે પૂરતું છે.અમે કબૂલ નથી કરી શકીએ કે અડધા સદી પહેલાંના લોકોની સરખામણીમાં અમારી પાસે સ્વાસ્થ્યનું અલગ સ્તર છે. અમને પ્રતિરક્ષા ઓછી છે, મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ ધીમું છે

અને વધુ ધીમું પડશે , કારણ કે આપણે પ્રિઝર્વેટિવ્સ, જાડાઈદાર, સુગંધ વધારનારાઓ સાથે શુદ્ધ ખોરાક ખાઈએ છીએ. કદાચ સોવિયેત ડેલી અને બૉશોરોના ભાવો વર્તમાન માલ કે જે વર્તમાન સુપરમાર્કેટ્સ અને બજારોમાં વેચવામાં આવે છે તેવો પ્રસ્તુત રૂપે દેખાતો નથી, પરંતુ તંદુરસ્ત ખોરાકને પ્રાકૃતિક ઉદ્ભવ હતો અને સજીવ તેમને વધુ સ્વસ્થતાપૂર્વક અનુભવે છે.

તંદુરસ્ત પોષણ માટે ઊર્જા-કાર્યક્ષમ ખોરાક હંમેશા કેલરી નથી, કારણ કે ઉત્પાદનની કમ્બશનને કારણે થતી થર્મલ ઊર્જાના જથ્થામાં કેલરી સામગ્રી છે. જો કે, પ્રાણી ચરબી અને પ્રોટીન, જે ઘણાં કેલરી પેદા કરે છે જ્યારે સળગાવી દે છે, તે શરીરને સમાન ઊર્જા આપતા નથી! વધુમાં, તેઓ તેને દૂર પણ લઇ જાય છે - પાચન માટે આથી હાર્દિક રાત્રિભોજન પછી તમે હંમેશા નિદ્રા લેવા માગો છો.

પશુ પ્રોટીનથી વિપરીત , ફાઇબર, અનાજના અનાજ તેમજ વનસ્પતિ ચરબીઓના સ્વરૂપમાં સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સ્વસ્થ પોષણ માટે ઊર્જા-કાર્યક્ષમ ઉત્પાદનો છે. પરંતુ ઉપયોગી શાકભાજી અને ફળોમાં કેલરી માત્ર નથી, પણ વિટામિન્સ અને ટ્રેસ તત્વો છે અને સંપૂર્ણ રીતે પચાવી લેવામાં આવે છે.

મોસમી શાકભાજી સરળ છે. અને આ બોલ પર સીઝન વિશે શું? તેજસ્વી ટમેટાં, મરી, કાકડીઓ, ઝુચિનિ, ઝુચિિની અને અન્ય મોહક શાકભાજી કે જે સુપરમાર્કેટમાં વેચાય છે તે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ નથી. તે અમારા મૂળ beets, carrots, સેલરી રુટ, સફેદ કોબી, ડુંગળી અને કોળું માટે પસંદગી આપવા વર્થ છે. વિટામીનના ઉત્તમ સ્રોતો - સાર્વક્રાઉટ , અથાણાંના ટામેટાં અને કાકડીઓ. માત્ર તંદુરસ્ત આહાર માટે તંદુરસ્ત ખોરાક નહીં: સરકો અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ તેમને નુકસાનકારક બનાવે છે. ફ્રેશ અને ભરાયેલા સફરજન, તાજી થીજવેલ બેરી, અને સૂકા ફળ જેમાંથી કોપોટ તૈયાર કરવા માટે શક્ય છે તે ફળથી ઉપયોગી છે.

શા માટે શાકભાજી અને ફળો અને તંદુરસ્ત ખોરાક શરીર માટે મહત્વપૂર્ણ છે ?

તેઓ પાચન સુધારવા કે ઉત્સેચકો સમાવે છે. વધુમાં, શાકભાજી ઊર્જાસભર છે: અમે તેમની પાચન પર એક કેલરી નથી ખર્ચતા, તેઓ પાચક ગ્રંથીઓ અને પેટને બધી રીતે લોડ કરતા નથી. તેથી જ તે શાકભાજી સાથેના માંસને ભેગા કરવા માટે સંપૂર્ણ છે.

કેવી રીતે તેમની ખાવાની આદત "ફરીથી શિક્ષિત"?

તે સરળ છે જો તમે તમારી જાતને વ્યવસ્થિત કરવાનો નિર્ણય લો, તો એક ભોજન માટે દરેક સેવા આપતી રકમની સમીક્ષા કરો. મેરિલો તમારા પામ છે વર્ષોથી પામ ઘટી જાય છે - તેનો અર્થ, અને ભાગો પણ. તમારે 3-4 વાર દિવસની જરૂર છે. અમે દિવસમાં એકવાર ભૂખને સંતોષવા માટે પ્રાણીઓ નથી, પરંતુ બાળકોને સતત નાસ્તા માટે નથી. એક સ્ત્રી જે સારી ચામડી, સામાન્ય વજન અને સારા સ્વાસ્થ્ય ઇચ્છે છે, તેને સખતપણે નિયમનું પાલન કરવું જોઈએ: 18:00 પછી કોઈ નાનો ટુકડા નહીં! જે વ્યક્તિ પાછળથી ભોજન કરે છે, તે લુપ્ત દેખાવ સાથે ઊભો છે. અને તમે તેના વિશે કંઈ કરી શકતા નથી.

જો ખોરાક ઉપયોગી હતી તો પણ? તે સાંજે છ વાગ્યે સ્વાદુપિંડ માટે ઉપયોગી ખોરાક પછી ન થાય - તે આરામ શરૂ થાય છે, તેની પ્રવૃત્તિ તીવ્ર ઘટાડો ખાદ્ય પાચન થવું જોઇએ અને ગંતવ્ય (ખોરાક, શરીર સંરક્ષણ) પર જાઓ, અને જઠરાંત્રિય માર્ગની અંદર બગાડ ન કરવો. બધા પાચન અંગો ધીમે ધીમે સાંજે તેમની પ્રવૃત્તિ ઘટાડો. જઠરાંત્રિય માર્ગ નિદ્રાધીન છે, અને અમે તેને - કલાક પછીના કામ! વધુમાં, શુદ્ધ ખોરાક તમામ સિસ્ટમો પર ભારે ભાર છે: પાચન, રક્તવાહિની, નર્વસ. પ્રિઝર્વેટિવ્સ બધી આંતરિક પ્રક્રિયાઓ ધીમી કરે છે અને અમને હવે પહેલાં જેટલી કેલરીની જરૂર નથી. ઠીક છે, જો કોઈ વ્યક્તિ જીમમાં જાય તો પરંતુ આ હંમેશા સાચવતું નથી ભૌતિક ભાર સતત હોવી જોઈએ: નાસ્તો અને ચાલ્યો, ભોજન અને સ્ટ્રોલ્ડ, રાત્રિભોજન અને ચાલ્યા ગયા! અને અમે સામાન્ય રીતે આ રીતે બહાર નીકળીએ છીએ: ખાય છે અને તરત જ નીચે બેઠા અથવા પલંગમાં જઇ - તેથી સમસ્યા.

ધારો કે સપ્તાહમાં 3-4 વાર મહિલા જિમ, સ્વિમિંગ પૂલ અથવા નૃત્યમાં જાય છે. તે કેવી રીતે યોગ્ય રીતે ખોરાકની ગણતરી કરી શકે છે? શારીરિક પ્રવૃત્તિના ખર્ચ પર ખર્ચવામાં આવે છે તે માટે વળતર આપવા માટે મદદ કરશે જે ખોરાક ઉત્પાદનો ઉમેરવા માટે જરૂરી છે. આ પ્રોટીન, વનસ્પતિ મૂળના ચરબી: માંસ, માછલી, કુટીર ચીઝ, તંદુરસ્ત ખોરાક માટે તંદુરસ્ત ખોરાક પ્રોટીન (તેમની સંખ્યા એક તૃતીયાંશમાં વધારી શકાય). તમારે વધુ પાણી પીવું જોઈએ: 2-2.3 લિટર સુધી.

વસંતઋતુમાં, શિયાળા દરમિયાન ઝેર અને બાલ્ટ પદાર્થોના સંચિત પદાર્થોને કાઢવા માટે શરીરને શુદ્ધિકરણ કરવા માટે ઉપયોગી છે.

તે કેવી રીતે યોગ્ય રીતે કરવું? પાચન અંગોને મદદ કરવા માટેનો સૌથી સહેલો અને સલામત રસ્તો - 5-7 દિવસ શાકભાજી પર "બેસવું": બાફેલી અથવા ઉકાળવા, મીઠું વિના, વ્યવહારીક ચરબી વગર (સેવામાં વનસ્પતિ તેલનો એક ચમચી). આ દિવસોમાં તમે ખાંડ, એક્સટ્રેક્ટિવ્સ નથી ખાઈ શકો છો: ચા, કૉફી, ચોકલેટ. આ શાસન એ જ છે: 18:00 પહેલાં રાત્રિભોજન આવી ઉતરામણના સપ્તાહ પછી, હળવાશ, રહેવાની ઇચ્છા છે. અમે વિશ્વને જુદી રીતે જુએ તેવું શરૂ કરીએ છીએ, કારણ કે તે એક વખત બાળપણમાં હતું, તે નવા તેજસ્વી રંગો, સુગંધ, લાગણી સાથે ભરવામાં આવે છે.

શું હું દિવસમાં ત્રણ મુઠ્ઠીભર શાકભાજી સાથે ખુશ છું ? પ્રથમ ત્રણ દિવસ તમે ખરેખર મુશ્કેલ, ભૂખ્યા હશે. અને જો તમને ખબર ન પડે કે કેવી રીતે તમારી જાતને મર્યાદિત કરવી, તો તમારે આ શીખવું પડશે. વાજબી વ્યક્તિએ કોઈકમાં સહન કરવું અને નકારવું જોઈએ જો તેનો હેતુ પરિણામ પર છે પરંતુ ત્રણ દિવસ પછી તમે ઊર્જાનું પ્રમાણ વધશે, ઊર્જાના ઊંડાઈ હશે, લાગણી કે તમે પર્વતોને રોલ કરી શકો છો.

શું શાકભાજીની સંખ્યા મર્યાદિત કરવી જરૂરી છે? બાફેલી અથવા ઉકાળવા, તે ભારે બની જાય છે, જેનો અર્થ એ છે કે તેમનો ભાગ વધે છે. દાખલા તરીકે, દંપતિ માટે રાંધવામાં આવેલી પતંગિયું એક કાચી રાઉન્ડ કરતાં ત્રણ ગણું ભારે છે. શાકભાજી અને તંદુરસ્ત ખોરાકનું પોષક મૂલ્ય પણ વધી રહ્યું છે, પરંતુ આંતરડામાં સફાઈ કરવાના કાર્ય, જ્યારે ફાઇબર આંતરડામાંથી પસાર થાય છે, બધા ઝેરને શોષણ કરે છે, તે સંપૂર્ણપણે સાચવવામાં આવે છે! બાફેલા અથવા ઉકાળવા શાકભાજીની અદભૂત મિલકત - તેઓ સ્વાદુપિંડને ખીજવતા નથી, સંપૂર્ણપણે પિત્તાશય અને યકૃતને સાફ કરે છે. વધુમાં, તેઓ આંતરડાઓમાં સ્તરોને શુદ્ધ કરે છે અને તેમના ઉત્સેચકો અને રસ પૂરા પાડે છે. એક દિવસમાં પાણીના ઓછામાં ઓછા 1.5 લિટર પીવાનું ભૂલશો નહીં.

ખોરાક છોડતી વખતે , તમારે ધીમે ધીમે સવારે પોર્રીજ (ઓટમીલ, ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો) દાખલ કરવો જોઈએ, શાકભાજીની માત્રા ઘટાડવી. અમારા જઠરાંત્રિય માર્ગે અનાજને પસંદ છે અને હંમેશા આનંદ સાથે તેમને લે છે બપોરે, ઓછી ચરબીવાળી સફેદ ઉકાળેલી માંસનો ટુકડો બાફેલી અથવા સ્ટ્યૂવ્ડ શાકભાજી અથવા વનસ્પતિ સૂપમાં ઉમેરાવો જોઈએ.

શું દરેકને આવા ખોરાક લેવા માટે શક્ય છે? પ્રથમ, શરીર સમજી શકતો નથી કે શું થઈ રહ્યું છે, વિરોધ, ચોકલેટ માટે "પૂછે છે", કોફી આ સ્થિતિની પરિસ્થિતિ સાથે સરખાવવામાં આવે છે જ્યારે બેઘર વ્યક્તિને શેરીમાંથી લેવામાં આવે છે અને ધોવાઇ જાય છે. પ્રથમ તેની ચામડી પ્રતિકાર કરે છે, ખંજવાળ અને શુદ્ધતા થી ખાસ્સો ધક્કો પહોંચે છે! પરંતુ તે પછી, જ્યારે તેને ખબર પડે કે તે સ્વચ્છ બનવું વધારે સુખદ છે, ત્યારે તે કાદવમાં પાછા જવાનું નથી.

આંતરિક કચરોમાંથી મુક્ત વ્યક્તિ , સરળ breathes, કામ કરે છે આંતરિક અવયવો સરળતાથી કાર્ય કરે છે અને ઊર્જા દૂર કરતા નથી. જ્યારે અમારા બધા કોશિકાઓ ચયાપચયની પ્રોડક્ટ્સ સાથે "પેક્ડ" હોય છે, ત્યારે આનંદ સેરોટોનિનના હોર્મોન અમારી લાગણીઓને "મારફતે" મેળવી શકતા નથી, અને અમે પહેલેથી જ થાકેલા જાગે છીએ.

ઓલિવ તેલ અને લીંબુનો રસ અને અન્ય તંદુરસ્ત ખોરાક સાથે ઘરની સફાઈ વિશે તમને કેવું લાગે છે?

કોઈપણ તબીબી ક્રિયા તરીકે, ઉદાહરણ તરીકે, દવાઓ સાથે શસ્ત્રક્રિયા અથવા સારવાર માટે. તમે ઘરે એપેન્ડિસાઈટિસ દૂર કરી શકશો નહીં! અનિયંત્રિત ભૂખમરાથી અથવા રેન્ડમ પર પસંદ કરેલ ખોરાક સાથે, પિત્ત નળીનો અને યકૃત તીક્ષ્ણ લોડ માટે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરી શકતા નથી. અને સફાઈના અંતિમ તબક્કામાં, જ્યારે તમે માખણ અને લીંબુનો રસ પીતા હો અને નળીનો અચાનક સંકોચાઈ અને ગંઠાવાનું દબાણ કરો, અનપેક્ષિત વસ્તુઓ થઇ શકે છે. ખાસ કરીને જયારે પિત્તાશયમાં પત્થરો હોય, યકૃતની સમસ્યાઓ (હીપેટાઇટિસ, પેનકૅટિટિસ) - આવા ભાર જીવલેણ બની શકે છે! જઠરનો સોજો સાથે, શ્વૈષ્મકળામાં બળતરા અને અલ્સરનું નિર્માણનું જોખમ પણ છે.

હકીકત એ છે કે તેલ રસની અસરને નરમ પાડશે તે એક ભ્રમ છે: તેની પાસે તેજાબીનું વાતાવરણ છે, અને માત્ર આલ્કલાઇન માધ્યમને નરમ પાડે છે. બિનસલાહભર્યું ચાંદાયુક્ત આંતરડાના ચાંદ, હરસ છે જો તમને લાગતું હોય કે તમને ગંભીર સફાઇની જરૂર છે, તો ડૉક્ટરની મુલાકાતથી શરૂ કરો. તેઓ તમને શું કહેશે તે તમને કહેશે: ગંભીર બીમારીના સરળ બેચેની અથવા અભિવ્યક્તિ. અને જો તે જરૂરી લાગશે, તો તે શુદ્ધિકરણની શ્રેષ્ઠ યોજના પ્રસ્તાવશે જે તમને નુકસાન નહીં કરે.

આ કહેવત પર તમે કેવી રીતે ટિપ્પણી કરો "માણસ તે શું ખાય છે"? મટીરીઅલ સ્તર પર, ખરેખર આપણે જે ખાઈએ છીએ તે છે. અમારા કોષો, ચામડી, વાળ, નખ ખોરાકમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આમાંથી, અમે ઊર્જા, આવશ્યક ટ્રેસ તત્વો અને વિટામિન્સ ખેંચીએ છીએ, જે આપણી પ્રતિરક્ષાને મજબૂત કરે છે. અને વધુ પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઈડ્રેટ, વિટામિન્સ અને અન્ય મહત્વપૂર્ણ પદાર્થોના ખોરાકમાં સહસંબંધને વધુ યોગ્ય લાગે છે, વધુ આરામદાયક લાગે છે અને, અલબત્ત, વધુ સારી રીતે આપણે જુઓ.

તેથી જ આપણે જે બધી તંદુરસ્ત ખોરાકનો ઉપયોગ કરીએ છીએ તે સારી ગુણવત્તાની હોવી જોઈએ અને યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલ (વય, ભૂતકાળના બીમારી, ડોઝ પ્રમાણે). જેમ કે ખોરાક સરળતાથી જઠરાંત્રિય માર્ગમાં પચાવી લેવામાં આવે છે, આનંદ અને સારા સ્વાસ્થ્ય આપે છે અને રોગને પણ દૂર કરે છે!