પૂર્વીથી પોર્રીજ. પૂર્વ રાંધણકળા ચોખા સાથેની વાનગીઓમાં સમૃદ્ધ છે. મસૂર અને ચોખાના આ વાનગી, જે તળેલી ડુંગળી અને મસાલાઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે - મધ્ય પૂર્વમાં ખૂબ લોકપ્રિય છે. તે મૂળભૂત માનવામાં આવે છે અને તે દહીં અને કચુંબર સાથે પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ તે માંસની વાનગી માટે સાઇડ ડીશ તરીકે પણ પીરસવામાં આવે છે. વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષજનક છે.
ઘટકો:- લાંબા અનાજ ચોખા 1.5 tbsp.
- ખાદ્યાન્ન લીલા 200 ગ્રામ
- પૅપ્રિકા મીઠી જમીન 1 tsp.
- અશુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 7 tbsp એલ.
- તેલ 50 ગ્રામ ઓગાળવામાં
- ડુંગળી જાંબલી 7 પીસી.
- ઝીરા (જીરું) જમીન 0.5 tsp.
- મીઠું 2 ચપટી
- પાણી 6.5 tbsp.
- પગલું 1 ચોખા, મસૂર, ડુંગળી, જીરું અને પૅપ્રિકા તૈયાર કરો.
- પગલું 2 ખાદ્યાન્ન સારી રીતે કોગળા અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની.
- પગલું 3 પાણીના 4 કપ પાણી ભરો અને અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવા.
- પગલું 4 ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
- પગલું 5 ફ્રાયિંગ પાનમાં, વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરો, સોનેરી સુધી ડુંગળી, ફ્રાય રેડવું, પછી પૅપ્રિકા અને જીરું ઉમેરો. મીઠું
- પગલું 6 જાડા તળિયે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, અડધા તૈયાર દાળ અને ચોખા મિશ્રણ, ઉકળતા પાણી 2.5 કપ રેડવાની છે. ધીમા આગ પર મૂકો, મીઠું ઉમેરો, કવર કરો અને રાંધેલા ચોખા અને મસૂર સુધી રાંધવા.
- પગલું 7 તૈયાર mzhaddaru ગરમ ઓગાળવામાં માખણ માં રેડવાની અને 5 મિનિટ માટે છોડી દો.
- પગલું 8 બાઉલ માં ડુંગળી સેવા આપે છે