- ખાંડની રેતી - 50 ગ્રામ
- ઇલાયચી - 1/4 ચમચી
- માખણ - 50 ગ્રામ
- ફૂડ સોડા - 1/4 ગ્રામ
- તજ પાવડર - 1 ચમચી
- ચોકલેટ - 100 ગ્રામ
- હની - 100 ગ્રામ
- કાર્નેશન - 2 ટુકડાઓ
- ચિકન ઇંડા - 3 ટુકડાઓ
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- ઘઉંના લોટ - 250 ગ્રામ
- કોગનેક - 5 મિલીલીટર
સૌ પ્રથમ, તમારે ચાસણી બનાવવાની જરૂર છે. આવું કરવા માટે, એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં 3 tablespoons રેડવાની છે. પાણી અને ખાંડ, અને ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર આ મિશ્રણ રસોઇ. ગરમ ચાસણીમાં, મધ, તેમજ મસાલા ઉમેરો - એલચી અને લવિંગ. તે કૂલ કરો. અમે પ્રોટીનમાંથી યોકોને જુદા પાડીએ છીએ અને તેમને માખણ અને ચટણી દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. અમે આ સમગ્ર બાબતને સારી રીતે મિશ્રિત કરીએ છીએ. એક બાઉલમાં, લોટ, મીઠું, તજ અને પકવવા પાવડર (અથવા સોડા જો ત્યાં કોઈ પકવવા પાવડર નથી) તપાસી. લોટ અને મધની માછલીઓ ભેગું કરો, અને આ જાડા કણકમાંથી મિશ્ર કરો અમે કણક એક બોલ રચના, તે ખોરાક ફિલ્મ માં લપેટી - અને 1 કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ. એક કલાક પછી, ટુકડાઓ કાપી, સોસેજ માં અમારા બોલ પત્રક. દરેક ટુકડામાંથી આપણે એક અર્ધચંદ્રાકાર આકારમાં સોસેજ બનાવીએ છીએ. અમે અમારા ક્રેસેન્ટસને પકવવાના કાગળ પર મૂકીએ છીએ - અને 15-20 મિનિટ માટે 170 ડિગ્રીમાં પકાવવાની પટ્ટીમાં. આ સમય દરમિયાન કૂકીઝમાં ગોલ્ડન ટિન્ટ હોવો જોઈએ. કોગનેકના ઉમેરા સાથે ચૉકલેટ પાણીના સ્નાનમાં ઓગળે છે. કૂકીઝનો અંત કાળજીપૂર્વક હોટ ચોકલેટ કોટિંગમાં ડૂબાયો છે. અમે છીણવું પર કૂકીઝ ફેલાય છે, તેના હેઠળ અમે તેલનો ઢાંકપિછોડો મૂકે (ચોકલેટ રંધાતા આવશે). અમે આ જાળીને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી દીધું. એકવાર ચોકલેટ મજબૂત થઈ જાય - કૂકી સેવા આપવા અને ખાવા માટે તૈયાર છે. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 12