- પાઈક પેર્ચની પેલેટ - 500 ગ્રામ
- ક્રીમ - 1/4 ગ્લાસ
- ડુંગળી - 1 ભાગ
- લીંબુનો રસ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- કાચા ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- બાફેલી ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- લોટ - 3-4 કલા ચમચી
- ટમેટા પેસ્ટ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- વનસ્પતિ તેલ - 3 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે
હોટેલનો ઉલ્લેખ 16-17 સદીઓમાં છે. આ પ્રાચીન રશિયન ખોરાક આજે પણ ભૂલી નથી આ માંસ તળેલી ગરમ અને નાસ્તા તરીકે ઉકાળવામાં ઠંડા તરીકે સેવા અપાય છે. લગભગ કોઈ પણ માછલી માટે, લગભગ કોઈ પણ માછલી, પરંતુ નાની માછલી લેવાનું શ્રેષ્ઠ છે - પાઇક પેર્ચ, પાઈક, કેટફિશ, બરબૉટ, કૉડ, સૅલ્મોન વગેરે. તૈયારી: ઇંડાને ઉકળવા અને બારીક વિનિમય કરવો. ઠંડા પાણી અને શુષ્ક હેઠળ માછલી fillets છંટકાવ. આ પૅલેટના એક ક્વાર્ટરને એકાંતે અને અદલાબદલી કરવી જોઈએ. બાકીના ફીલટેટ્સને બે વખત માંસની છાલથી છોડીને બાઉલમાં મૂકો. મીઠું, મરી, ક્રીમ, લોટ, કાચા ઇંડા ઉમેરો અને મિશ્રણ સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં ત્યાં સુધી સામૂહિક કણક યાદ અપાવે છે. કેક બહાર પત્રક. ભરવા માટે, ડુંગળીને વિનિમય કરો અને વનસ્પતિ તેલના 1 ચમચી ચમચી. સોનેરી બદામી સુધી ડુંગળી અને ફ્રાય મૂકો. અન્ય શેકીને પણ, વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી ગરમ કરો. કચડીના પાતળા, 1/4 કપ પાણી, લીંબુનો રસ અને ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો. કૂક stirring, 7-10 મિનિટ. ભરવા માટે ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો, તળેલી ડુંગળી, ઇંડા, મીઠું, મરી અને મિશ્રણ ઉમેરો. કેકની મધ્યમાં ભરવા, કિનારીઓનું રક્ષણ કરો, એક બોલ બનાવો અને તેને પાણીથી શણગારવામાં આવેલા લેનિન હાથમોઢું પર મૂકો. હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ ના અંત ગૂંચ અને ઉકળતા પાણીમાં ઓછી. 30 મિનિટ માટે કૂક. ઠંડી, નેપકિનથી હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ દૂર કરવા માટે પરવાનગી આપે છે, ટુકડાઓ કાપી અને તરત જ સેવા આપે છે. શરીર અદલાબદલી ઔષધો અને લીંબુ ના સ્લાઇસેસ સાથે છાંટવામાં શકાય છે.
પિરસવાનું: 2