- બીફ ટેન્ડરલાઈન- 500 ગ્રામ
- લસણ - 2-3 દાંત
- આદુના મૂળ - 1 ફાચર (3-4 સે.મી.)
- મીઠી મરી - 2 પિસીસ (લાલ અને લીલા)
- ડુંગળી - 1 પીસ
- કાળા મરીના પાઉડર - 2-3 ચપટી
- સોયા સોસ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- ઓઇસ્ટર ચટણી - 1 ચમચી
- ચોખા વાઇન - 1 આર્ટ ચમચી (સૂકી સફેદ વાઇન સાથે બદલી શકાય છે)
- તલ તેલ - 1 ચમચી
- સ્ટાર્ચ - 2 ચમચી
- સુગર - 1 ચમચી
- મીઠું - 1 ચમચી (0.5 ચમચી - મરીનાડ માટે, 0.5 ચમચી - તૈયાર વાનગી માટે)
- શાકભાજી તેલ - 100 મિલીલીટર
અમે રેસામાં ગોમાંસ tenderloin પ્રથમ સ્લાઇસેસ કાપી, અને પછી - નાના નાના ટુકડાઓમાં. કદ આશરે 2 સેન્ટીમીટર છે. માર્નીડ મિશ્રણ સોયા અને છીપ ચટણી, ચોખા વાઇન, તલ તેલ, સ્ટાર્ચ, ખાંડ અને અડધા ચમચી મીઠું માટે. મરિનડમાં માંસના ટુકડાને સારી રીતે ભેગી કરો અને લગભગ 20 મિનિટ સુધી કાદવ કરવો. સાફ કરો અને ચોરસ ધનુષ અને મરીમાં કાપો કરો. અમે સ્પષ્ટ લસણ અને આદુ આદુ પાતળા પ્લેટમાં કાપીને, લસણને ઉડી અદલાબદલી. એક સારી ગરમ ફ્રાઈંગ માટે અડધા તૈયાર માંસ સુધી તેલ અને ફ્રાય રેડવાની. અમે ફ્રાઈંગ પાનમાંથી માંસ દૂર કરીએ, થોડુંક ઉમેરો (જો જરૂરી હોય તો) અને થોડું લસણ અને આદુ ફ્રાય કરો. મીઠી મરી અને ડુંગળી ઉમેરો. અમે 3-4 મિનિટ માટે મરી અને ફ્રાય. શાકભાજી માટે આપણે શેકેલા માંસ ઉમેરીએ છીએ, તેને ભળીને તત્પરતામાં લાવો. તમે માઇનિનના અવશેષોને માંસમાંથી ફ્રાઈંગ પાન સુધી ઉમેરી શકો છો. સ્વાદ માટે સોલિમ
પિરસવાનું: 5-6