- સૂકી આથો - 1 ચમચી
- લોટ - 4 ચશ્મા
- મીઠું - 1 ચમચી
- ઓલિવ તેલ - 1/3 કપ
- ભરવા માટે: ઓલિવ તેલ - 2 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- જામ અથવા જામ અંજીરથી - 4 આર્ટ ચમચી
- મીઠું - - સ્વાદ માટે
- Mozzarella પનીર - 360 ગ્રામ
- હેમ - 180 ગ્રામ
- arugula ઓફ ટોળું - 1 ટુકડો
- પરમેસન પનીર - 1/2 કપ
1. 1/2 કપ ગરમ પાણીમાં છાણ છંટકાવ. એક વાટકી માં લોટ અને મીઠું કરો ઓલિવ તેલ ઉમેરો અને સરળ સુધી એક ઓછી ઝડપ પર મિક્સર સાથે બીટ. પછી આથો મિશ્રણ રેડવાની છે અને મિશ્રણ ઓલિવ તેલ સાથે એક અલગ બાઉલ ઊંજવું. એક કસોટીમાંથી એક બોલ રચે છે. બાઉલમાં મૂકવું, તેલમાં લગાવીને, પ્લાસ્ટીકની લપેટી સાથે પૂર્ણપણે આવરી દો અને તે એક કલાક માટે આવવા દો. કણકનો ઉપયોગ તાત્કાલિક અથવા જરૂરી સુધી રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરો. આ કણક એક દિવસ અથવા 3-4 દિવસ માટે અગાઉથી તૈયાર કરી શકાય છે. 2. 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. મોઝેઝેરાને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. ઉડી એ હેમ વિનિમય કરવો શક્ય તેટલા ઓછા તરીકે તૈયાર કણકમાંથી 1/3 રોલ કરો. મોટા પકવવા શીટ પર મૂકો ઓલિવ તેલ સાથે થોડું ગ્રીસ અને મીઠું સાથે છંટકાવ. કણકની સમગ્ર સપાટી પર જામ મૂકો. મીઠું સાથે થોડું છંટકાવ. 3. સમગ્ર સપાટી પર Mozzarella ટુકડાઓ મૂકો. મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ. 12 થી 15 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું પિઝા, સોનારી બદામી સુધી 4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો અને તરત જ પીઝા સમગ્ર સપાટી પર હેમ ફેલાય છે. પીરસતાં પહેલાં Arugula અને Parmesanum સાથે છંટકાવ. સ્લાઇસેસમાં કાપો અને તરત જ સેવા આપો.
પિરસવાનું: 12