- ટામેટા રસો - 200 ગ્રામ
- કાળા મરીના પાવડર - 1/2 ચમચી
- મીઠું - 1 ચમચી
- વ્હાઇટ ડ્રાય વાઇન - 180 મિલિલીટર
- બીફ - 1 કિલોગ્રામ
- ડુંગળી - 1 પીસ
- ગ્રાઉન્ડ તજ - 1/2 ચમચી
- Prunes - 400 ગ્રામ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ચમચી
- શાકભાજી તેલ - 60 મિલીલીટર
1. નાના ટુકડા માંસ (ઓછી ચરબી), પછી ઉચ્ચ ગરમી પર તે ફ્રાય ખૂબ મોટા ભાગ નથી. 2. માંસના તમામ બાજુઓ નિરુત્સાહિત થઈ ગયા પછી, તેને જાડા દિવાલો સાથે એક પેન પર ટ્રાન્સફર થવી જોઈએ. મસાલા અને મીઠું ઉમેરો. 3. એક ફ્રાઈંગ પાન સાથે વાઇનનો ઉપદ્રવ કરવો, જ્યાં માંસ તળેલું હતું. અમે વાઇનમાં રેડવું, અને તેને ઉકિત કરવા માટે સમય આપો. પરિણામી પ્રવાહી સાથે માંસ ભરો. 4. ડુંગળીને એક ધનુષમાં તોડીને તેને ફ્રાય કરો, જ્યાં સુધી તે પારદર્શક નથી. ટમેટા રસો ઉમેરો, તેને ભળવું અને તેને થોડી મિનિટો માટે બહાર જવા દો. અમે માંસ માટે ડુંગળી મૂકે છે અને, નાના આગ પર બંધ ઢાંકણ સાથે, કલાક તૈયાર. તમે ઉકળતા પાણી ઉમેરી શકો છો. 5. માંસ માટે ધોવાઇ prunes (peeled) ઉમેરો અને મિશ્રણ. લગભગ અડધા કલાક માટે કૂક, મીઠું માટે તપાસો. 6. વાનગી શાકભાજી સાથે અથવા કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે પીરસવામાં આવે છે. તે શક્ય છે અને ઠંડી પ્રકારની છે.
પિરસવાનું: 6