મસાલા, પરિચિત અને ગમ્યું ગંધ અને સ્વાદના જાણીતા રાંધણ ગુણધર્મો ઉપરાંત, તમામ સુગંધિત અને મસાલેદાર છોડ નિવારક અને રોગહર ગુણધર્મો ધરાવે છે. છેવટે, તેમાં રહેલા સૂક્ષ્મ જીવાત અને આવશ્યક તેલ માત્ર રોગપ્રતિરક્ષામાં વધારો કરતા નથી, પરંતુ ઘણા રોગોની ઘટનાને અટકાવે છે. માનવીય શરીર પર તેમના લાભદાયી અને હીલિંગ અસરોની દ્રષ્ટિએ સૌથી સામાન્ય મસાલા અને મસાલાનો વિચાર કરો.
આદુ , ઘણીવાર પકવવા, રસોઈ મીઠાઈઓ, કેનિંગમાં વપરાય છે, જેને આકસ્મિક રીતે "તમામ રોગો માટેનો અકસીરિયા" કહેવાય નથી, કારણ કે તે લગભગ તમામ આવશ્યક એમિનો એસિડ ધરાવે છે. મધ્યમ ડોઝમાં ખોરાકનો તેનો ઉપયોગ ભૂખને ઉત્તેજિત કરે છે, ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે, શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે અને ઠંડુ કરે છે.
ઈલાઈરામનો ઉપયોગ મીઠાઈઓ અને પીણાંની તૈયારીમાં થાય છે, પરંતુ એક નાજુક, પ્રકાશ સુગંધ એ આ પ્લાન્ટનો એક માત્ર લાભ નથી. તે પાચન અને બરોળના પાચન અને કાર્યો ઉત્તેજિત કરે છે, માનસિક પ્રવૃત્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે.
ધાણા (પીસેલા બીજ) માં મેગ્નેશિયમ અને વિટામિન સી હોય છે, શરીરમાંથી હાનિકારક તત્વો દૂર કરે છે, રક્તમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે, કિડનીની બળતરા થવાય છે.
દરેક વ્યક્તિ મસાલાને આકાર આપે છે, નખની રીતની આકારમાં અને હૂંફાળું, ખાટી સ્વાદ - લવિંગ , સિવાય કે તે એક મજબૂત સ્વાદ છે, હજુ પણ જંતુનાશક અને બેક્ટેરિક્ડિયલ ગુણધર્મો ધરાવે છે, અને તે પણ શારીરિક તાકાતની ઝડપી પુનઃપ્રાપ્તિ અને શરીરને ગરમ કરવા માટે ફાળો આપે છે.
મસ્ટર્ડ શરીરના ઉષ્ણતામાનને પ્રોત્સાહન આપે છે, જે શિયાળા અને પાનખરમાં ખાસ કરીને મહત્વનું છે, તે પણ પેટનું ફૂલવું દૂર કરે છે અને પાચન કરવામાં મદદ કરે છે. મેમરીમાં સુધારો કરવા માટે 1-2 દિવસ માટે રાઈના દાણાને એક દિવસ ખાવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ઉદાહરણ તરીકે, માછલીની વાનગીઓમાં અને સલાડ, કેક અને પીણામાં રસોઈમાં ઉપયોગમાં લેવાતા અનીસે (બીજ) પણ જઠરાંત્રિય માર્ગના વિકારો સાથે શ્વસન માર્ગના રોગોમાં વપરાય છે. રોમનોએ ફરીથી કાયાકલ્પ એજન્ટ તરીકે ઉપયોગ કર્યો હતો. એ વાત પણ જાણીતી છે કે વૃદ્ધાવસ્થામાં સ્ત્રીઓમાં લેસ્ટેશન વધારવા અને શરીરને વિટામિન્સ સાથે સમૃદ્ધ બનાવવું.
તુલસીનો છોડ , કોઈપણ માછલીની વાનગીઓમાં સુગંધ અને સુગંધ ઉમેરવા ઉપરાંત, તે બળતરા વિરોધી અને એન્ટિસપેઝોડિક ગુણધર્મો ધરાવે છે. તે તાપમાન ઘટાડે છે, અનિદ્રા અને નર્વસ ઉત્તેજના દૂર કરે છે.
ઓરેગેનો, ચામાં એક અદ્ભુત પ્રેરણાદાયક ઉમેરણ, આવશ્યક તેલ ઉપરાંત, એસોર્બિક એસિડ અને ટેનીનિન ધરાવે છે. તે ભૂખમાં વધારો કરે છે, એક ઉત્તમ ચોલૅગ્યુગ છે.
તજની સુગંધ, સૂક્ષ્મ પણ, પ્રથમ મીઠી દાંત અને સારા પકવવાના પ્રેમીઓને લાગે છે. તે કેલ્શિયમ અને લોહનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, પાચન પ્રોત્સાહન આપે છે, ડાયાબિટીસમાં રક્ત પરિભ્રમણમાં સુધારો કરે છે, તે રક્તમાં ખાંડ અને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
કદાચ, કોઇપણ પ્રથમ વાનીની તૈયારી તમામ પ્રખ્યાત ખાડી પાંદડાઓના ઉપયોગ વિના કરી શકાતી નથી. જો કે, થોડા જાણે છે કે આ મસાલા, ફાયટોકાઈડ્સ, ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ અને ટેનિનસના સમાવિષ્ટોને આભારી છે, પ્રતિરક્ષાને મજબૂત કરવા માટે એક સારો માર્ગ છે અને પત્તાના પ્રેરણાથી શરીરના ઝેર દૂર કરવામાં આવે છે, થાક થવાય છે, ઝેર, ડાયાબિટીસ અને સાંધામાં દુખાવો સાથે મદદ કરે છે.
ખસખસ સાથે કૂણું રોલ્સ અને રોલ્સ જેવા ઘણા . અને કોણ જાણે છે કે આ નાના રાઉન્ડ બીજ કેલ્શિયમ સામગ્રી વાસ્તવિક ચેમ્પિયન છે? વધુમાં, ખસખસ એક શાંત, માનવ શરીર પર પણ soporific અસર છે.
ઘણા બિમારીઓ માટે એક સાર્વત્રિક દવા તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ છે . તેની સુગંધ ઉત્તમ જંતુનાશક છે, તે માનસિક પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરવામાં મદદ કરે છે, ટંકશાળના જોડીનો ઉપલા શ્વસન માર્ગના બળતરા સાથે ઇન્હેલેશન માટે ઉપયોગ થાય છે.
જાયફળ , ચોખા, સ્પિનચ, ફૂલકોબી, બટાકાની અને કોળું, તેમજ ફળોના મીઠાઈઓ અને કોકટેલ સાથેના વાનગીઓ સાથે સંપૂર્ણ રીતે જોડવામાં આવે છે, પાચનમાં સુધારો કરે છે અને આંતરડાની ચેપને મદદ કરે છે, ગાંઠોના વિકાસને અટકાવે છે અને રક્ત પરિભ્રમણમાં સુધારો કરે છે.
સેફ્રોન (ખૂબ નાની સંખ્યામાં હોવા છતાં) દરેકને ઉપયોગી છે, તે હૃદય અને રક્તવાહિની તંત્ર માટે એક વાસ્તવિક સહાયક છે. દૂધ સાથે સંયોજનમાં રંગ સુધારે છે અને મૂડ સુધારે છે.
નિષ્કર્ષમાં, હું તે ઉમેરવું નથી ઈચ્છતો કે તે પહેલાં, ઘણાં સીઝનીંગ અને મસાલા અને તેમના ઔષધીય ગુણધર્મોને સોનાના વજનમાં મૂલ્ય ગણવામાં આવે છે અને દવા તરીકે વેચવામાં આવે છે - તે તે છે. આધુનિક ભાષામાં, મસાલા અને મસાલાઓ માનવ માટે લાભ માટે કુદરત દ્વારા બનાવવામાં આવેલા ખોરાક માટે કુદરતી જૈવિક સક્રિય ઉમેરવામાં આવે છે.