- લોટ - 2 1/4 કપ
- ખાંડ - 1/2 ચમચી ચમચી
- મીઠું - 3/4 ચમચી
- ખમીર - 1 1/4 ચમચી
- વનસ્પતિ ચરબી - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- દૂધ અથવા કેફિર - 3/4 - 1 ગ્લાસ
1. એક વાટકીમાં, લોટ, ખાંડ, મીઠું અને ખમીર ભેગા કરો. ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, માખણ (અથવા ચરબી) અને દૂધ 3/4 કપ મિશ્રણ કરો. લોટ મિશ્રણ અને વધારાની 1/4 કપ દૂધ ઉમેરો, જો જરૂરી હોય તો, કણક નરમ અને supple બનાવવા માટે. 2. લોટ સાથે કામ સપાટી છંટકાવ અને 10 મિનિટ માટે કણક ભેળવી, અથવા 8 મિનિટ માટે કણક હૂક અને મિશ્રણ ઉપયોગ. 3. બાઉલમાં થોડું તેલ અને વાટકીમાં કણક મૂકો. પ્લાસ્ટિકની ફિલ્મ સાથે સપાટીને ઢાંકવાથી અને પરીક્ષણને 60-90 મિનિટ સુધી વધારી શકે છે, જ્યાં સુધી તે કદમાં ડબલ્સ નહીં થાય. જ્યારે કણક વધે છે, તેને 3.5 સે.મી.ની જાડાઈ પર લાવો. કૂકી કટર અથવા રાઉન્ડ આકારનો ઉપયોગ કરીને, બોન કાપીને. 4. મકાઈના ટુકડા અને સ્થળના વાટકા સાથે પકવવા માટે એક શીટ છંટકાવ, પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે આવરે છે અને તે 60-90 મિનિટ સુધી વધે છે. 5. મધ્યમ ગરમી પર ફ્રાઈંગ પાનથી પહેલાથી ભીના, અને 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પણ પહેરી લો. ફ્રાયિંગ પાનમાં વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને પાન પણ મહેનત કરો. 5 થી 8 મિનિટ માટે પકવવા ટ્રે પર રોલ્સ મૂકો અને ગરમીથી પકવવું. 6. 5 થી 8 મિનિટ માટે બાઉન્સ ચાલુ કરો અને બીજી બાજુ પર સાલે બ્રે. કરો. બોનને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને 5 થી 8 મિનિટ માટે પકાવવાની પથારીમાં ગરમાવો. જેથી તે કેન્દ્રમાં સારી રીતે શેકવામાં આવે. 7. ઓરડાના તાપમાને બન્સ કૂલ અને સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 4