માંસ સાથે પોટ્સ બનાવતી વખતે આર્થિક રખાતને પોતાને માટે વત્તા પણ મળશે, કારણ કે ડુક્કર અથવા ગોમાંસની ખૂબ જરૂર નથી, અને બાકીની જગ્યા શાકભાજી અથવા અનાજ સાથે પડાય શકાય છે. તેમ છતાં, વાનગી આમાંથી વધુ ખરાબ થતું નથી, પરંતુ માત્ર એક વિશેષ સ્વાદ મળે છે.
પોટ્સમાં માંસ સાથે બટાકાની રસોઇ કેવી રીતે કરવી
પોટમાં શું રાંધવું તે પ્રશ્ન પણ, રેટરિકલ ગણી શકાય. અહીં તમે સંપૂર્ણ સ્વતંત્રતા આપવામાં આવે છે. વિચારવા માટેની એકમાત્ર વસ્તુ એ માંસની ચરબીની માત્રા છે અને તેમ છતાં કોઈ પણ વ્યક્તિ રાંધવા માટે રસોઇ કરી શકે છે: ડુક્કર, માંસ, વાછરડાનું માંસ અથવા લેમ્બ, તેમ છતાં એક તેની ચરબીની સામગ્રી વિશે સાવચેત રહેવું જોઈએ. રસોઈ પહેલાં, બધા ફેટી સ્તરો કાપી, અને પછી વાનગી સરળ આશ્ચર્યજનક ચાલુ કરશે
રાંધવાની આ પદ્ધતિ ટાળો પણ તે મૂલ્યવાન નથી. કદાચ તમે વાસણને બગાડવાનું કંઈક ખોટું કરો છો, અથવા ખોટી સામગ્રી મૂકી શકો છો. પરંતુ સૌંદર્ય એ છે કે પોટ્સમાંના માંસને માત્ર ઓવરસરેટેટ કરી શકાય છે, અને રસોઈ દરમિયાન તમામ ઘટકોમાં રસ હોય છે જેમાં તે સ્ટયૂ કરે છે. આ ઓવનમાં રાંધવાના જૂના માર્ગની યાદ અપાવે છે.
કાળજીપૂર્વક વાનગીઓની પસંદગી નો સંદર્ભ લો. તે સારું છે જો તેની આંતરિક સપાટી માટી છે. જો તે ગ્લેઝથી ઢંકાયેલો હોય, તો તે પોટ્સનો ઉપયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે, કારણ કે તેમાં રહેલા ટીનને ખોરાકમાં પ્રવેશ મળે છે અને ઝેર થઈ શકે છે.
અને માંસ ઉપરાંત, અમારા અક્ષાંશોમાં સૌથી પ્રખ્યાત ઉત્પાદન, બટાટા તરીકે ગણવામાં આવે છે, અમે આધાર તરીકે માત્ર એક જ રેસીપી આપીશું.
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 500 ગ્રામ
- માંસ સૂપ - 2 કપ
- બટાકાની - 8 પીસી.
- ડુંગળી - 3 પીસી.
- smalets - 4-5 tbsp. એલ.
- મસ્ટર્ડ - 2-3 ચમચી. એલ.
- પેર્સલી
- મીઠું અને મરી
પાકકળા પ્રક્રિયા
- તેમાંથી ફેટી ફિલ્મોને કાપીને, નાના ટુકડાઓમાં માંસ કટ અમે સૉલ્ટાઝ સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં મસ્ટર્ડ અને ફ્રાયના દરેક ભાગને સમીયર કરીએ છીએ.
- ડુંગળી અને બટાટા સાફ કરવામાં આવે છે અને મોટા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.
- દરેક જહાજમાં થોડો smaltz મૂકી અને તે ઓગળે. પછી અમે આ ક્રમમાં ત્યાં ઘટકો મૂકી: બટાકા, ડુંગળી અને માંસ.
- મીઠું અને મરી ઉમેરો. અમે દરેક પોટને સૂપથી ભરીને ત્રીસ મિનિટ માટે પકાવવાની પથારીમાં ભરીએ છીએ, દરેક કન્ટેનરને ઢાંકણથી બંધ કરો.
- પીરસતાં પહેલાં, તે સમારેલી વાનગીને સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ છાંટવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
વાઇન સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોટ માં માંસ
આ એક ખૂબ જ અસામાન્ય રેસીપી છે, અને વાનગીનો સ્વાદ પણ સૌથી વધુ માગણીવાળા ગૌરમેટ્સને ખુશ કરશે.
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 1 કિલો
- હેમ - 100 ગ્રામ
- ચરબી - 50 ગ્રામ
- વાઇન - ½ કપ
- ડુંગળી, ગાજર અને કચુંબરની વનસ્પતિ રુટ - 1 પીસી.
- મીઠી મરી
- એક લીંબુનો રસ
- પત્તા
- પેર્સલી
- મીઠું અને મરી
- શાકભાજી નાના સ્લાઇસેસ કાપી. સાલો અને હેમ - પાતળા પ્લેટ.
- માંસ ટુકડાઓમાં કાપી અને બેકન અને હેમ સાથે ઘાસ.
- અમે બિછાવી માટે આગળ વધો દરેક બૉટના તળિયે, અમે ચરબીના ઘણા ટુકડા મુકતા હતા. આગળ શાકભાજી અને માંસ આવે છે (આ ક્રમમાં)
- લીંબુના રસ સાથે મિશ્રિત દરેક વાસણમાં રેડવાની અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્ટયૂ મોકલવા.
રસોઈ માટે થોડી ટિપ્સ
- તેને પોટ્સ મોકલતા પહેલાં ક્યારેય પકાવવાની તૈયારી કરતા નથી, અન્યથા તેઓ વિસ્ફોટ કરી શકે છે. સિરામિક્સને સમાનરૂપે ગરમ કરાવવું જોઈએ
- વાનગીની સમગ્ર સ્વાદને જાળવવા માટે, તમે તેને ઢાંકણ સાથે આવરી શકતા નથી, પરંતુ કણક સાથે પછી બધા રસ અને દુર્ગંધ અંદર રહે છે, અને સેવા આપતી વખતે વાનગી વધુ સુગંધિત હશે.
- સ્વાદ વધારવા માટે, તમે પોટમાં મૂક્યા પહેલા માંસ અને અન્ય ઘટકોને થોડું ફ્રાય કરી શકો છો.
- પાણીમાં રસોઇ કરતા પહેલાં પોટ્સ મૂકો. માટીના છિદ્રો ભેજમાં એકઠા થશે અને વાનગીમાં વધુ પ્રવાહી હોય છે, અને ઉત્પાદનો જુસિક બનશે.