તમે શેબ્યુરેક્સમાં વાસ્તવિક શેબ્યુરેક્સ ખાઈ શકો છો. સોવિયેત જાહેર કેટરિંગ સિસ્ટમમાં ખાસ કરીને લોકપ્રિય શેબ્યુરેનનીનો ઉપયોગ થાય છે. Chebureks બધી ઐતિહાસિક મુશ્કેલીઓ મારફતે જાઓ અને અમારા ટ્રેડીંગ સુધી પહોંચવા વ્યવસ્થાપિત.
અમે બધા છાબુરક્સને પ્રેમ કરીએ છીએ, અને અલબત્ત અમે જાણીએ છીએ કે તેઓ તેમને તેમના હાથથી ખાય છે, અને ઉપલા અંતથી ખાવાનું શરૂ કરવું વધુ સારું છે તે મધ્યમાં છાબુરકને ડંખવું અયોગ્ય છે. આ કરી શકાતું નથી કારણ કે છાબરેકમાં ઘણો તેલ છે, અને ભાગ્યે જ કોઈને ગંદું મેળવવાની ઇચ્છા છે.
Chebureks ઘર અને કણક પર તૈયાર કરી શકાય છે તમે લોટ 4 કપ, 8 tbsp જરૂર કણક તૈયાર કરવા માટે. વનસ્પતિ તેલના ચમચી, પાણીના અડધા ચશ્મા, 1 ચમચી ખાંડ, 2 ચપટી મીઠું. ગુપ્ત ઘટક વોડકાના 1 ચમચી છે. 300 ગ્રામ ગોમાંસ, 300 ગ્રામ ડુક્કરનું માંસ, 1 ગ્લાસ માંસ સૂપ અથવા 1 ગ્લાસ દૂધ, ડુંગળીના 1 મરી, મરી, મીઠું, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 300 ગ્રામ લેશે
ફ્લોર sifted હોવું જ જોઈએ. મીઠું અને ખાંડ પાણીમાં વિસર્જન કરે છે, પછી લોટમાં રેડવું, ત્યાં પણ વોડકા અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરવો જોઈએ. આ કણક કાળજીપૂર્વક ગળવું અને થોડા સમય માટે એકલું છોડી દેવું જોઈએ, તેને નેપકિન સાથે આવરી લેવું જોઈએ. પછી કણક ફરીથી રસ્તો છે. પ્રક્રિયા 3-4 વખત પુનરાવર્તન કરવામાં આવે છે. તૈયાર કણક રોલિંગ પીન 2-3 મીમી જાડા સાથે શરૂ થાય છે. સૉસર્સનું વર્તુળો દ્વારા કાપવામાં આવે છે, જેનો વ્યાસ આશરે 15 સે.મી. હોવો જોઈએ જો રકાબી ન હોય તો, કણક ટુકડાઓમાં વિભાજિત થવું જોઇએ, દડાઓમાં ફેરવવામાં આવે છે, અને પછી કેકમાં ફેરવવામાં આવે છે.
એક માંસ ગ્રાઇન્ડરર દ્વારા નાજુકાઈના માંસની તૈયારી માટે છોડો ડુક્કર અને ગોમાંસ પછી તે ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી, સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરવા માટે જરૂરી છે, પછી સારી રીતે ભળી, મીઠું અને મરી ભૂલી નથી. અર્ધ-પ્રવાહી સુસંગતતા મેળવવા માટે, તૈયાર કરેલ ભરણને દૂધ અથવા માંસની સૂપ સાથે ભળેલું હોવું જોઈએ. તમે ભરવા માં ઘેટાંના મૂકી શકો છો. આવું કરવા માટે, તે ઉડીથી અદૃશ્ય અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનીથી પસાર થવી જોઈએ, લસણ, મરી અને મીઠું ઉમેરો.
સમાપ્ત થયેલ ભરવાને રોલેડ કેકના મધ્યમાં નાખવામાં આવે છે. એક રિસર્ચ માટે, ફિલિંગનો એક ચમચી પર્યાપ્ત છે. કણકની કિનારીઓ ફાટી જાય છે. તમે પરીકથા સાથે દબાવીને, દાંડી સાથે છાબુરકની ધારને આકાર કરી શકો છો. માધ્યમ ગરમી પર મોટા પ્રમાણમાં વનસ્પતિ તેલના ઉમેરા સાથે ચબારૂક્સ ડીપ ફ્રાઈંગ અથવા સ્કિલેટમાં તળેલા છે. એક સોનેરી પોપડો દેખાય તે પહેલાં બંને બાજુઓ પર શેબ્યુરેક્સ તળેલા છે.
ઘણીવાર, રિસર્ચનું ઉત્પાદન એક બખતરના કણક છે. પરંતુ કસ્ટાર્ડ સખત મારપીટ પર રાંધવાની ચીબ્યુરેક્સ માટે એક રેસીપી પણ છે. આ ઉકાળવામાં કણક પ્લાસ્ટિક છે, અને સરળતાથી બહાર વળેલું છે. ચ્યૂબ્યુરેક્સ, ઉકાળવામાં આવતી કણકમાંથી બનાવવામાં આવે છે, નરમ હોય છે, અને દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી જેવું હોય છે. ઉકાળેલી કણક તૈયાર કરવા માટે, તમારે 1 કપ ઉકળતા પાણી, 3-4 ચશ્મા લોટ અને 1 ચમચી મીઠું લેવાની જરૂર છે. એક ગ્લાસ લોટ અને એક ગ્લાસ ઉકળતા પાણીને બાઉલમાં મૂકવું જોઈએ, મીઠું વિશે ભૂલી ન જવું. સારી રીતે જગાડવો અને કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. ગરમ મિશ્રણમાં, 2-3 કપ લોટ ઉમેરો અને સારી રીતે ભેળવી.
શેબ્યુરેક્સ માટે સૌથી લોકપ્રિય ભરણું માંસ છે. પરંતુ ભરણ ચીઝ અને મશરૂમ્સ તરીકે સેવા આપી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, પનીર ભરણને બે પ્રકારની પનીરમાંથી રાંધવામાં આવે છે: મોઝેરેલ્લા અને માસડેમ. 150 ગ્રામ મોઝેરેલ્લા અને માસડેમ પર લોખંડની જાળી અને મિશ્ર થવી જોઈએ. તે ભરણમાં સંપૂર્ણ છે મશરૂમ ભરવા માટે તમારે 700 ગ્રામ મશરૂમ્સ લેવાની જરૂર છે. તેમને ચોખ્ખા અદલાબદલી ડુંગળીના ઉમેરા સાથે સાફ, ધોવાઇ, કાપી અને તળેલી કરવાની જરૂર છે.
શેરીમાં મોટેભાગે શેબ્યુરેક્સની મોહક સુગંધ અને આકર્ષણ પરંતુ તમારા સ્વાસ્થ્યને જોખમમાં મૂકશો નહીં, તમારા દ્વારા રસોઈ કરનારા શેબ્યુરેક્સ કરવું વધુ સારું છે